La logística vinculada al transporte de productos perecederos a nivel mundial está viviendo un cambio de escenario especialmente marcado por las nuevas y exigentes demandas del consumidor final. Tanto es así, que los retos que hay que afrontar han hecho que “el sector de los perecederos no va volver a ser lo que ha sido”, así lo explicó ayer Rachel White, co-directora de Cool Logistics Global, el certamen internacional dedicado a la logística de productos frigoríficos que ayer se inauguró en Valencia.
