| El último informe del Observatorio del Mercado de la Leche de Vaca de la Unión Europea muestra la siguiente evolución de las principales producciones lácteas: - El precio medio de la mantequilla en la UE: 393 € / 100 kg, , lo que supone un 1,7% menos en las últimas 4 semanas;
- Por lo que se refiere a la Leche Desnatada en Polvo (SMP) el valor medio esta semana alcanza los 247 € / 100 kg, dato que representa una bajada del 2,5% en el último mes.
- También a la baja se muestra la Leche Entera Desnatada (WMP) cayendo un 1,4% en ese periodo, cotizando en la actualidad a 314 €/100 kilos.
- Sólo el queso cheddar se muestra al alza en la Unión Europea en los últimos cuatro años, ganando un 0,2% hasta alcanzar un valor promedio de 316 € / 100 kg,
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