| Tras la Segunda Guerra Mundial, la falta de alimentos y la destrucción de fábricas provocaron mucha hambre, fue entonces cuando nació la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, la FAO, fue un 16 de octubre de 1945. Desde entonces esa jornada es el Día Mundial de la Alimentación, este año se cumplen 75 años y sufrimos una grave pandemia mundial en la que ha habido muchos 'héroes de la alimentación' que se han adaptado a las nuevas circunstancias y han seguido produciendo, plantando, cosechando o transportando alimentos. A ellos, ha dedicado este año la FAO una campaña especial en la que ha seleccionado a alrededor de 40 'héroes' de todo el mundo. En ese panel encontramos un solo español, el agricultor leonés Alberto Rebollo, de 35 años, que fue uno de los primeros en poner su maquinaria a trabajar no solo para producir alimentos, sino también para desinfectar su pueblo. Su historia fue una de las miles que llegaron a la FAO, pero que él iba a estar en el listado de los elegidos para ser un 'héroe de la alimentación' lo tuvo claro la directora de la campaña desde el primer momento, Clara Vélez, que lo explica así: “lo vimos claro por muchas cosas, un agricultor joven que se decide por lo orgánico te hace ver que era un héroe antes del Covid, que por vocación haya ido al campo y que, haya dedicado su tiempo libre y sus herramientas para sanificar su zona, es realmente fantástico. Eso demuestra un gran espíritu de iniciativa, una inteligencia y una gran bondad. Me enorgullece, como española, haber podido presentar esta historia en el panel de héroes de la alimentación”.
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