Fuerte recuperación de la producción de carne en España en el mes de marzo, según se desprende del informe sobre sacrificio elaborado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, destacando el incremento de más del 36% de la producción en el caso del ovino mientras que en el apartado negativo sigue destacando la situación de la carne de ave que mantiene una caída de cerca del 3,5%
OVINO
El crecimiento del 36% de la producción de carne de ovino en el mes de marzo con 12.743 toneladas, superando en más de 4.000 el dato de 2020, impulsa al sector a mantener en el primero trimestre del año un incremento de la producción del 12% subiendo desde las 25.198 toneladas de la campaña previa a las 28.232 actuales.
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