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Liebe Wein-Freunde,

trotz schwierigster Rahmenbedingungen ist das Falstaff-Team für Sie im Einsatz, um die ersten Fassproben des Bordeaux-Jahrgangs 2020 zu verkosten. Chefredakteur Peter Moser hat in Wien hunderte Fassmuster verkostet, beschrieben und bewertet, die direkt von den Weingütern zur Verfügung gestellt werden. Unterstützt wird er von Dr. Ulrich Sautter, der vor Ort in Bordeaux jene Betriebe besucht, die keine Proben per Post versenden möchten. Falstaff ist daher eines der ganz wenigen Fachmedien, das trotz der Corona-Pandemie die En-Primeur-Verkostungen voll abdeckt. Erfahren Sie hier, wie der neue Jahrgang abschneidet. PLUS: Federspiel-Cup, Rotweinblend-Trophy Schweiz, Best of Südsteiermark und ein Spargel-Schwerpunkt.


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Trotz Corona-Hürden: Falstaff bewertet Bordeaux En Primeur

Erster Blick auf den Jahrgang 2020, der sich zum dritten hochklassigen Jahrgang in Serie entwickeln dürfte. Peter Moser bewertete rund 400 Weine im Home-Office, Ulrich Sautter schließt die Lücken im Bordelais vor Ort.

Wachau: Die Sieger des Federspiel-Cup 2021

Extra viel Geschmack und tolle Säurestrukturen! Die Erstplatzierten: FJ Gritsch aus Spitz (Grüner Veltliner) und Domäne Wachau (Riesling).

Die Sieger der Rotweinblends-Trophy Schweiz

Die besten Beweise, dass reinsortiger Wein nicht höherwertiger sein muss als Cuvées: Die Sieger der Rotweinblends Trophy 2021.

Diese Rosés machen Lust auf den Jahrgang 2020

Der Frühling schmeckt »rosa«: Diese Vorboten passen zur Kirschblüte und zu den ersten warmen Temperaturen.

Wein & Genuss: Best of Südsteiermark

So gut schmeckt der Frühling in einer der schönsten Weinregionen Österreichs! Nicht nur der Wein hier ist Weltklasse, sondern auch das Essen.

Liebe geht durch den Magen – eine tolle Geschenkidee für Ihre Mama!
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Diese Länder konsumierten 2020 am meisten Wein

Wo wurde 2020 am meisten Wein getrunken und wie hat sich der Weinkonsum entwickelt? Antworten gibt das Ranking der International Organisation of Vine and Wine.

Welcher Wein zum Spargel?

Ob grün oder weiß, ob gebraten oder gekocht – die Weinbegleitung zum Spargel braucht etwas Fingerspitzengefühl. Falstaff hilft Ihnen, die richtige Wahl zu treffen.

FACHBEGRIFF DER WOCHE: SUBSKRIPTION

In der Weinwelt versteht man unter SUBSKRIPTION, dass sich Händler oder auch private Weinfreunde einen Wein sichern (und bezahlen), noch bevor dieser auf den Markt kommt. Besondere Relevanz haben daher Fassproben-Verkostungen, die wie bei Bordeaux En Primeur (siehe oben) wichtige Orientierung bieten.

REZEPT DER WOCHE

Spargelsuppe mit Vanille

Diese Spargelsuppen-Variante von Spitzenkoch Thomas Bühner überrascht und begeistert mit einer feinen Vanillenote.
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94 Punkte
2019 Weißburgunder Smaragd Ried Kollmütz

Weingut Rudi Pichler, Wachau, Österreich
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