Borrelen in Rotterdam: onze favo adressen – rauw koekdeeg eten? – fish & chips

Soms zit je graag letterlijk met de gebakken peren of appels! Want zo smaakt dit fruit het allerlekkerst. Wil je wel even iets anders dan een standaard appeltaart, maak dan deze versie van schuimtaart met appel.

Bart van Olphen heeft zij aan zij gekookt met Jamie voor diens tv-programma en YouTube-kanaal. Bart: ‘Dit beslag voor fish & chips maakte ik ooit met Jamie voor Channel 4 , superleuk! Van Heston Blumenthal heb ik het idee om wat honing aan het beslag toe te voegen voor een mooie kleur.’

Van curry tot krokante kriel en van galette tot viskoekje: aardappel past in 1001 gerechten, als belangrijkste ingrediënt maar ook in een bijrol. Tijd voor wat meer aardappelliefde! Met een dressing van basilicumolie wordt deze salade absoluut een hit.

Vechten jouw kinderen om het uitlikken van de kom na het bakken van cakes en koekjes? Of snoep je zelf graag rauw koekbeslag? Na het lezen van dit artikel denk je daar voortaan twee keer over na.

De letterlijke vertaling van ras el hanout is ‘het beste uit de winkel’. Het is dus een selectie van de beste en geurigste specerijen van de winkelier. Er bestaat geen vast recept voor ras el hanout, elke winkelier maakt zijn eigen mengsel en houdt het recept angstvallig geheim.

Waar moet je in Rotterdam de dorst stillen? We zochten het voor je uit. Dit zijn de wijnbarren, cafés en bistro’s voor bier in je glas, hete bitterballen en fijne knabbels – zeg maar gerust, alles wat je wil na 16:00.