Een prachtige en super gezonde groente

Onze bospeen is zoet en heeft een volle en zeer aromatische wortelsmaak. 
Je kan er alle kanten mee op :). Lekker rauw uit het vuistje of geraspt door een salade. Gekookt, gegrild, gewokt of door de stamppot

Wortel bevat een grote hoeveelheid bètacaroteen.
In je lichaam wordt dit omgezet in vitamine A. Vitamine A is niet alleen belangrijk voor je gezichtsvermogen, maar ook voor je weerstand.

Verder is bètacaroteen een belangrijke antioxidant.
Samen met andere antioxidanten helpen ze je weefsel beschermen tegen schade en veroudering.
Daarnaast bevat bospeen folaat. Dit helpt samen met natuurlijke suikers in de wortel om je energie op peil te houden.

Ook speelt folaat een rol in de werking van het zenuwstelsel en de hersenen.
Vitamine K speelt een rol in de bloedstolling en de vorming van stevige botten. Voedingsvezel in wortel helpt bij de opname van andere belangrijke voedingsstoffen.

En dat zijn best veel gezonde eigenschappen in zo’n goed ogend worteltje vind je niet?