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Votre actualité Cuisine Actuelle du mercredi 02 juin 2021
 
Recette à la une
 
Bouchée à la reine : comment réussir la recette traditionnelle + quelle différence avec le vol au vent ?
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Grand classique de la cuisine française, la bouchée à la reine n’en finit plus de nous séduire ! Mais savez-vous d’où elle vient et ce qu’elle contient ? On vous dit tout !
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Recettes du moment
 
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La cocotte signe son grand retour, et la concurrence se fait rude ! Avec ses multiples accessoires et sa légèreté, la marque Cookut nous promet une révolution en cuisine ! Faut-il succomber ? On…
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Picodon : tout savoir sur ce petit fromage de chèvre AOP
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Tous un peu pareils les fromages de chèvre ? Pas celui-ci ! Le picodon possède une personnalité bien à part, mise en valeur par le jeu des affinages. On vous dit tout sur ce petit fromage de…
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Le menu spécial Apéro vite prêt de la semaine du 17 au 23 mai 2021
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Les terrasses vont ré-ouvrir, le soleil va s'installer durablement et les envies d'apéro ne vont faire que croître ! Nous vous avons donc concocté un menu de la semaine spécial apéro dînatoire…
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Le menu de la semaine du 3 au 9 mai 2021
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Première semaine de mai. A défaut de faire vraiment ce qui nous plaît, on peut déjà cuisiner ce qui nous fait saliver : des courgettes farcies à la viande hachée, des enchiladas gratinées au…
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Cœur de boeuf, ananas, zebra... : quelles sont les différentes variétés de tomates et comment bien les choisir ?
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Se déclinant en de multiples saveurs, tailles et teintes, les tomates nous permettent de varier les plaisirs tout au long de l'été. Découvrez notre sélection des variétés de tomates à ne…
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Blanche, rayée, violette... : quelles sont les différentes variétés d'aubergines et comment bien les choisir ?
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Les producteurs, notamment bio, proposent de nombreuses variétés d'aubergines. Un univers de goûts, de couleurs et de textures qui renouvellent les recettes ! Découvrez l'aubergine sous toutes…
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5 desserts du commerce que vous pouvez faire dans une yaourtière classique
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Avec l'avènement des yaourtières multi-fonction, on oublie que l'on peut préparer de nombreuses spécialités laitières déjà avec une simple yaourtière classique. Découvrez nos conseils et…
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Le menu de la semaine du 10 au 16 mai 2021
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Oh joie, il va y avoir un jour férié cette semaine ! Pour peu que le soleil soit au rendez-vous et que les températures remontent, on se croira au mois de mai. Car oui, le printemps bat son plein,…
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Pourquoi on devrait manger du maquereau plus souvent ?
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Oubliez vos préjugés sur le maquereau ! Voilà un poisson qui a du goût mais qui plait pourtant facilement. En boulette sans arêtes pour les enfants ou laqué à la japonaise pour les grands, le…
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Comment bien choisir son avocat : maturité, variété, éco-responsabilité ?
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Divinement savoureux, riche en bon gras, l'avocat associe plaisir et bien-être et s’invite de plus en plus souvent dans notre assiette. Trop souvent ? On fait le point sur l'avocat et on vous dit…
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À découvrir
 
 
Recettes à redécouvrir
 
Comment bien choisir son lait ?
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Mieux vaudrait parler du lait au pluriel tant il existe sous de nombreuses formes. Aussi, une…
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Marié à un sirop, l’alcool conserve les gâteaux, les rend moelleux et les parfume sans…
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On mange quoi en mai ? Les fruits et légumes de saison
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En mai, fait ce qu'il te plaît... Ce mois, est l'occasion de profiter des derniers fruits et…
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Le chocolat équitable : c'est quoi au juste et lequel choisir ?
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Meilleur pour les producteurs comme pour l’environnement, le cacao issu de la filière…
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Tout savoir sur la queue de lotte : la saison, comment la préparer, quelle quantité par personne ET la recette incontournable
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Pour changer du saumon ou du cabillaud, n'hésitez pas à demander chez votre poissonnier une…
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