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| Waldmeister-Bowle
mit Erdbeeren und Zitrone | |
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| | Zubereitungszeit ca. 15 Min./Wartezeit über Nacht/Ziehzeit ca. 30 Min. | |
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| Zutaten:
für 2-3 Liter
1 Topf Waldmeister
2 Flaschen Weißwein (trocken à 0,75 l)
500 g Erdbeeren
2,5 El Zucker
1 Bio-Zitrone
1 Flasche Sekt (trocken, 0,75 l)
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| Zubereitung:
1. Waldmeister langstielig abschneiden und über Nacht welken lassen – so entfaltet sich sein typisches Aroma am allerbesten.
2. 1 Flasche Riesling in ein Bowlengefäß geben. Waldmeister mit Küchengarn bündeln und kopfüber in den Wein hängen, ohne dass die Schnittstellen der Stängel eintauchen, dann ca. 30 Min. kühl gestellt ziehen lassen. Erdbeeren waschen, putzen, in Scheiben schneiden und zuckern.
3. Zitrone waschen und in Scheiben schneiden. Waldmeister aus der Bowle entfernen, gezuckerte Erdbeeren und Zitronenscheiben zugeben. Bowle mit restlichem Wein und Sekt aufgießen und servieren.
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| Spritzig und fruchtig
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| | Der passende Schuss für die Bowle | |
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| | Duca del Valentino Spumante 1 | |
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Bianco oder Rosato,
1 l = 5,92 €,
0,75 l Flasche
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| Im Angebot vom 24. bis 29. April 2017.
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