Plafond des tickets-resto, Nina Métayer ouvre sa boutique, Videler, Réussir sa crème anglaise, Cari de poulet à la mauricienne, Tarte au chocolat d'Amandine Chaignot
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Vendredi 27 Août 2021
Cuisine: Le Journal des Femmes
 
Spéciale chefs !
 
Nos recettes de chefs étoilés (ou non)
Aubergines grillées aux dés d'agneau marinés et sautés à la fleur de thym de Florent Ladeyn
Tagliatelles aux rognons par la cheffe Justine Piluso
Cheesecake salé à la mâche d'Annelyse Chardon
La cuisine gastronomique s'invite chez vous. Enfilez vos tabliers, c'est vous qui cuisinez !
J'enfile ma toque
Les meilleures idées de Cyril Lignac
Gâteau au chocolat et mascarpone de Cyril Lignac
Brioche perdue façon Cyril Lignac
Les recettes du chef ne manquent jamais de croquant et de fondant. La preuve par 12.
Je me régale
Nos desserts de chefs pâtissiers
Flans feuilletés de Cédric Grolet
Financier à la noisette de Cyril Lignac
Apple pie renversée selon Christophe Adam
Les créations de Philippe Conticini, François Perret ou encore Jean Imbert n'auront plus de secrets pour vous.
Je tente
 
PUBLI-INFO
 
Et aussi
 
Nina Métayer ouvre une nouvelle boutique
Nina Métayer : la pâtissière installe sa Délicatisserie au Printemps du Goût
La cheffe s'apprête à inaugurer sa toute première boutique parisienne, Délicatisserie, au sein du Printemps du Goût.
Je lis
Tickets restaurant : ils restent plafonnés à 38 euros jusqu'au mois de février
C'est dans l'actu
Les tickets restaurant restent plafonnés à 38 euros jusqu'à...
Alors que la mesure prenait fin le 1er septembre, le plafond des titres restaurant à 38 euros est prolongé jusqu'au mois de février 2022.
Je veux des détails
Videler : définition
Le saviez-vous ?
Videler
Que signifie le terme de cuisine "videler" ? Indice, c'est une technique utilisée surtout en pâtisserie. Voici la réponse.
Je m'intéresse
Comment réussir facilement une crème anglaise ?
Astuces
Réussir facilement une crème anglaise
Comme toutes les sauces, la crème anglaise exige une grande précision dans le respect des doses et un bon tour de main pour lier convenablement ses composants.
Je prends note
La recette à tester
Socca
Il est dit que cette spécialité est, ou était, le casse-croûte des travailleurs du matin
Je teste
 
PUBLI-INFO
 
jeu-concours
 
Concours : en août, gagnez 6 sets de 3 casseroles Tefal Ingenio
Gagnez des sets de 3 casseroles Tefal Ingenio
En août, déposez vos recettes sur le Journal des Femmes et tentez de remporter 6 sets de 3 casseroles Éco Respect de Tefal Ingenio, d'une valeur unitaire de 89,99 euros.
Je participe
 
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