28. März 2024

Die Geschäftsführenden Gesellschafter der Broich Gruppe

Broich Gruppe

Broich Catering

Weitere 20 Jahre auf dem Areal Böhler

Langfristige Partnerschaft: BHG Broich Catering verlängert den Mietvertrag auf dem Areal Böhler bis 2044. mehr

Hamburg Messe und Congress/Michael Zapf

Innovation Food

Diese 6 Mega-Trends verändern die Gemeinschaftsgastronomie

Trendforscherin Karin Tischer präsentiert sechs Mega-Trends, die den Weg in die Zukunft weisen. Worauf es künftig ankommt. mehr

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Adobe Stock

Event-Highlight

gvpraxis trendtage in Mainz mit Top-Programm

Slam-Sessions, Vorträge, Awards und Networking: Das ultimative Gipfeltreffen der Gemeinschaftsgastronomie findet am 4. und 5. Juni erstmals in der Rheingoldhalle in Mainz statt. Jetzt Frühbucher-Rabatt nutzen. mehr

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Chickpeace will kein "anonymer Caterer sein". Maurer und ihr Team kommunizieren ganz offen, was gut zum Kunden passt, was aufgetischt wird und von wem.

Chickpeace ist Teil des Ponton 3 Vereins und verfolgt eine soziale Aufgabe. "It's a We thing", sagt Gründerin Manuela Maurer.

Chickpeace will kein "anonymer Caterer sein". Maurer und ihr Team kommunizieren ganz offen, was gut zum Kunden passt, was aufgetischt wird und von wem.

Chickpeace, Hamburg

Social in Business

Bei Caterer Chickpeace von Gründerin Manuela Maurer kochen und managen ausschließlich geflüchtete Frauen.

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Thomas Fedra

Schulcatering | GV Branchentag

"Dass wir mit Streik drohen mussten, ist eine Sauerei"

Gelungene Premiere: Das neue Slam-Session-Format bot Gelegenheit zum lockeren Austausch und Klartext. Der erste Slammer: Okan Saiti. mehr

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IMAGO / Westend61

Schüler-Startup

Gymnasiasten reduzieren Wartezeit und Foodwaste

Fünf Schüler wollen ihre Pausenzeiten besser nutzen – und entwickeln eine App, die das auch den Mitschülern ermöglicht. mehr

Hans-Jürgen Deglow

Ernährung im Wandel

Offener Brief zum Bürgerrat ermahnt Politik

Dutzende Organisationen fordern die Politik auf, die Empfehlungen des Bürgerrates "Ernährung im Wandel" ernst zu nehmen. mehr

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IMAGO / Zoonar

DGE | ÖGE

So viel Eisen, Phosphor und Fluorid sind okay

Wie hoch sollte die Zufuhr der Spuren- und Mengenelemente Eisen, Phosphor und Fluorid sein? Die DGE legt neue Richtwerte vor. mehr

UFS

Unilever Food Solutions & Langnese (UFS)

Was morgen zählt – der zweite Future Menus Report

Der Future Menus Trend Report 2024 von Unilever ist fertig. Interessierte können ihn von der Homepage downloaden. Das finden Sie darin. mehr

Food Campus Berlin

Alternative Proteine

Kann Fermentation die Ernährungswende vorantreiben?

Am 18. April findet der German Fermentation Summit in Hamburg statt. Die Themen im Überblick. mehr

Annette Riedl

Expansion

Oh Mungood: Bereit für den deutschen Markt

Der Gewinner des Internorga-Zukunftspreises ist bereit für den Rollout in Deutschland. Besonders im Fokus: Kitas und Mensen. mehr

IMAGO / 20 Minuten

Planted

Alternatives Rindersteak für die Gastronomie

Tim Mälzer und Tim Raue haben sie schon auf der Karte: die fermentierte, pflanzliche Steak-Alternative des Schweizer Food-Tech-Unternehmens Planted. mehr

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Außer-Haus-Konsum 2023

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Alpenhain

Alpenhain

Fruchtig-frisch mal Käse snacken

Im Kase-Snack-Sortiment von Alpenhain zählen neue Cheesecake Balls mit Himbeerfüllung und die Back-Gouda Nuggets zu den Highlights. mehr

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Mainzer Landstraße 251
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