Sådan bruger du dine julerester |
Hej John Julemaden efterlader en regulær skattekiste fyldt med flæskesteg, sovs, andeskrog, brunede og pillede kartofler, risengrød, marcipan, rødvinssjatter, portvinssjatter – ja, alt det bedste fra vinterens forråd. Efter en skøn julemiddag med flæskesteg, and, brunede kartofler, sauce og lun hjemmelavet rødkål, kan det være forfriskende med noget helt andet, som stadig er baseret på julens råvarer. Vi viser vejen til at få det bedste ud af de mange gode rester, som decemberdagene kaster af sig. Læs med, når vi deler nogle af vores favoritopskrifter med julens rester såsom en snasket flæskestegssandwich, æggekage med fyld af kartofler og grønkål, bløde madpandekager med rester af andestegen og en smagfuld lasagne. |
|
|
Bløde pandekager med sprøde grøntsager, krydderurter og asiatiske saucer er en virkelig god måde at bruge rester fra andestegen på. Serveringen er kinesisk inspireret og vil med stor sandsynlighed blive en ny juletradition, hvis du først kaster dig ud i det. |
|
|
med chilimayo, hoisinsauce og lynsyltet vinterkål |
| |
|
| Brug dine flæskestegsrester |
| |
|
Flæskestegssandwichen er blevet en af vores klassikere og her kan du begive dig ud i din egen hjemmelavede version med sprøde boller, mør flæskesteg og sprøde svær. |
|
|
med rester af flæskesteg og/eller and |
| med kamsteg, æbler, mandler og peberrodsdressing |
|
|
Brug grøntsagsresterne i en æggekage |
Ofte er det ikke kun kød, der er i overskud fra juleaften. De grønne elementer fylder også i menuen, og dermed ofte også i resterne dagen efter. Her får du opskriften på en svampet æggekage med både rå grønkål og grønlangkål, der smager fantastisk. |
|
|
Brug resterne af risengrøden til klatkager |
Har du risengrød til overs, er der næsten ikke noget bedre end at bruge resterne til nemme klatkager. De julede pandekager spiser vi både til morgenmad, dessert eller som eftermiddagssnack, og de er et hit hos både store og små. Du kan også med stor fordel hælde en rest kirsebærsauce fra risalamanden over de lune klatkager. |
|
|
Du modtager denne email, fordi du er tilmeldt Meyers nyhedsbrev. Du kan til enhver tid framelde dig vores nyhedsbrev.
Vi passer på dine personlige oplysninger
Læs mere hvis du vil se, hvordan vi behandler dine personoplysninger. |
Dampfærgevej 10, 2100 København Ø |
|
|
|
