Sie müssen nicht immer süß sein!
Buchteln oder Wuchteln? In Österreich ist man sich nicht ganz so einig. Was an dem einen Ort Buchteln, sind im nächsten Dorf Wuchteln, zwei Straßen weiter dann unüberhörbar doch Buchteln. Sicher ist sicher: Geschmacklich sind sie in jeder Form ein Wucht! 😋🍴️🤩 Eines müssen Sie noch bedenken… Buchteln sind meist kein Quicky, den man zwischendurch mal in den Ofen schiebt. Nein, Buchteln gehören quasi in die Kategorien "Slow Food" und sind was für Tage wie diese, wo man zuhause einfach am besten aufgehoben ist. An solchen Tagen können Buchteln die Seele erheitern, wenn sie golden wie die Sonne strahlen, inmitten von einem Meer feiner mediterraner kleinen "Vorspeisen" oder einer würzigen Sauce mit saisonalem Bärlauch, dem "wilden Knoblauch". |
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| Beilage des Tages
Ungarischer Pusztasalat | Direkt aus der Puszta in die Vorratskammer: Wer den klassischen Krautsalat auf das nächste Level bringen möchte, legt sich ungarischen Pusztasalat ein. Dieser selbst eingemachte Salat ist die beste Ergänzung, die noch in Ihrer Vorratskammer fehlt. Mit knackigem Gemüse, würzigem Kraut und einer feinen "süß-sauren" Salatkrönung ist er die perfekte Beilage zu deftigen Hausmannskost-Schmankerln. | |
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