Het afgelopen jaar hebben we de prijzen van onze pakketten en de bezorgdrempels voor gratis bezorging ongewijzigd gelaten.

Dit ondanks de hogere kosten voor met name personeel en energie.

Dit jaar worden de salarissen weer flink hoger en daarom hebben we de pakketprijzen en de bezorgdrempels iets moeten verhogen.

Nieuwe prijzen voor de groentepakketten

vanaf 1 januari 2024
Ā 

Minicombi en basisgroente ā‚¬ 15,00
Gemakscombi ā‚¬ 16,50
Basiscombi ā‚¬ 21,50
Grootgroente en fruitpakket ā‚¬ 20,00
Grootcombi ā‚¬ 26,25
Fruitmix, maaltijd- en extra groente ā‚¬ 5,00

Voor de iets hogere drempel voor gratis bezorgen, ga naar
www.ekonoom.nl/bezorginformatie

Buitenbeentjes van Lizelore Vos
Rechtstreeks van het land!
Deze week hebben we Sevilla aardappelen van Lizelore Vos in onze pakketten.
Een iets kruimige soort aardappel.

25% van deze Sevilla aardappelen zijn hol van binnen.
Dit komt door een foutje tijdens het groeiproces.
Om de 5 a 7 jaar komt het fenomeen 'holle' aardappelen namelijk voor.
Dit heeft te maken met het feit dat na een droge periode er een periode met regen komt.
Met deze aardappelen is in feite dus niets mee aan de hand.
Ze zijn goed eetbaar en smaken goed.
Een heerlijke biologisch dynamische aardappel dus,
rechtstreeks van Lizelore Vos uit Kraggeburg.

Haar opa en ouders gingen haar voor.
Lizelore Vos is de derde generatie op het biodynamische akkerbouwbedrijf Maatschap Dames en Heren Vos in Kraggenburg, de Noordoostpolder.
De plek waar ze geboren en getogen is.
Een aantal jaar van haar leven heeft ze niet op de boerderij doorgebracht,
ā€œom te studeren, veel van de wereld te zien en uiteindelijk te ontdekken
dat de boerderij mijn plek isā€™.
Het bedrijf is al meer dan 30 jaar biodynamisch en bestaat uit 90 hectare land.

ā€œDoordat de focus afgelopen jaren alleen op hogere opbrengsten in de gehele landbouwsector heeft gelegen hebben we onszelf vastgezet in een bepaald systeem.
Een systeem wat niet houdbaar is in de toekomst en waarbij we de aarde uitputten.ā€
Voor Lizelore zijn diversiteit en korte lijnen belangrijke thema's.
Niet iedere boer hoeft wat haar betreft biodynamisch te worden
omdat de idealen niet voor iedereen kloppen.
Wel denkt ze dat we met elkaar zo wijs moeten zijn dat er een bepaalde minimumeis moet komen wat betreft dierenwelzijn, bestrijdingsmiddelen, kunstmest etc.
Biologische landbouw is voor haar de toekomstige norm.
Wat betreft Lizelore begint het allemaal bij de consument.
Waar wil je je geld aan uitgeven? Welk systeem wil je steunen?

ā€œAls boer(in) is het je taak om de bodem te verzorgenā€ vertelt Lizelore.
ā€œDe grond moeten we zo verzorgen dat we vitale producten oogsten
en dat volgende generaties nog net zo of nog beter kunnen boeren als wijā€.
Gezonde producten, gezonde mensen en een gezonde aarde achterlaten.
Dat is de taak van een boer(in).
Lizelore vertelt dat je door goed te observeren je de plant leert kennen,
waardoor je kan bijsturen en je management kan aanpassen.
'Elk jaar is anders, het klimaat verandert, de mogelijkheden veranderen en dat zorgt ervoor dat we dit als boeren ons hele leven mogen blijven doen. Elk bedrijf is uniek en kopiƫren van de buren werkt niet. Leren van elkaar, dat kan uiteraard wel!'

Naast aardappelen telen ze onder andere ook wortels, uien, witlofpennen,
pompoenen, erwten, tarwe en luzerne.
Het bouwplan is zo bedacht dat ze gewassen die veel van de grond vragen
worden afgewisseld met gewassen die weinig vragen.
Veel vragende gewassen zijn bijvoorbeeld aardappels, wortels en uien.
Zij vragen veel nutriƫnten en door de zware oogstmachines kan de structuur van de grond onder natte omstandigheden verminderd worden.
Door een weinig vragend gewas zoals luzerne of tarwe het jaar erna te telen
kan de grond herstellen en zich opladen voor het jaar erna.
Hierdoor creƫer je een balans en put je de bodem niet uit.
De afzet van deze gewassen is divers.
Bijvoorbeeld bij de uien; het gaat per kistje naar iemand die op de markt staat
maar het gaat ook per vrachtwagens tegelijk weg.
Odin is een vaste afnemer die de wortels en aardappels afneemt.
De pootaardappels gaan naar verschillende boeren en handelshuizen.
De tarwe gaat naar een kippenboer waar wij mest van krijgen en naar een bakker.
Grasklaver gaat naar een veeboer, pompoenen telen ze voor het zaad
en gaan naar de Bolster
en zo heeft elk product zijn eigen verhaal!

Sevilla aardappels
Onze automaat is weer goed gevuld!
Met winterpeen, diverse kolen, aardappels, bataat, uiten etc.
Zodra de vorst in gaat vallen, halen we de automaat weer tijdelijk leeg!

Tot snel aan de Noordwolderweg 9 in Noordwolde (GN)
Echte hutspot

Zin in een makkelijk gerecht boordevol Sevilla aardappels van Lizelore Vos, peen en ui?
Probeer dan dit ons recept voor echte lekkere ouderwetse stamppot!

Echte hutspot
Simpele waldorfsalade met bleekselderij
en appel
Zin in een makkelijkeĀ salade?
Probeer dan deze klassiekeĀ waldorfsaladeĀ met bleekselderij uit je pakket en appel eens!

Een heerlijke lichte smaakvolle saladeĀ om het nieuwe jaar mee in te luiden.
Simpele waldorfsalade met bleekselderij en appel
Aanbiedingen
Deel jouw ervaring met onze dienstverlening
en schrijf een review

Prima service en goede kwaliteit artikelen

Wij, als kinderdagverblijf, zijn zeer tevreden met de Ekonoom als onze leverancier. De producten zijn van goede kwaliteit, levering betrouwbaar en als we een verzoek hebben denkt men altijd met ons mee. Tot zover altijd met een positief eindresultaat. Wij raden de Ekonoom ten zeerste aan.

29-12-2023
Heidi , Groningen


Een review schrijven kan bij elk product en je verdient dan bovendien 3 EKOpunten. Feedback over de dienstverlening in het algemeen zoals hierboven loopt viaĀ Kiyoh.
Laat je mening horen
Volg ons op Facebook en Instagram voor de laatste updates
Facebook
Instagram
Website
Onze groente/fruitpakkettenĀ Ā 

Groenten

Ā 

De producten met een * koel (evt. in een vochtige doek) bewaren,
producten met een *! zijn slechts enkele dagen houdbaar.

Copyright Ā© 2024 EKONOOM, All rights reserved.
Je hebt je aangemeld bij ons en daarom ontvang je deze e-mail

Ons mailadres is:
EKONOOM
Noordwolderweg 9
Noordwolde, 9784 TA
Netherlands

Voeg ons toe aan je adresboek


Wil je de ontvangst van deze e-mail aanpassen?
Je kan je voorkeur aangeven of je afmelden.