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| Liebe Kundin, lieber Kunde,
tegut… wird 70 – und das wollen wir zusammen mit Ihnen feiern: Zum Beispiel mit gutem Essen und unseren Jubiläumsangeboten.
Wir wäre es mit einem tollen Salatbuffet für Ihre nächste Party? | |
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| | Mix & Match-Party-Salatbuffet | |
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| | Zubereitungszeit ca. 45 Min./Garzeit ca. 30 Min. | |
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| Zutaten:
für ca. 8 Portionen
500 g Riesengarnelen (King- Prawns, tiefgekühlt)
1,5 kg Gemüse (z. B. Paprikaschoten, Zucchini, Pastinaken, Hokkaido-Kürbis)
1 Pck. Italienische Kräuter
10 El Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
500 g Cocktailtomaten
3 Kopfsalate
1 Pck. Rucola
2 rote Zwiebeln
400 g Schafskäse
1 Dose(n) Mais
1 Pck. Salatkerne-Mix
3 El Dijonsenf
3 El Honig
4 El Aceto Balsamico
150 ml Gemüsebrühe
1 Pck. Schnittlauch
0,5 Bio-Zitrone
500 g Joghurt
3 El Rapsöl
1 Prise(n) Zucker
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| Zubereitung:
1. Riesengarnelen im Sieb abbrausen und auftauen lassen. Gemüse waschen, putzen, evtl. schälen und alles in feine Streifen schneiden. Kräuter waschen, trocken schütteln und klein hacken. Mit Gemüse, 3 El Olivenöl, Salz, Pfeffer vermengen, auf einem Backblech verteilen und im 200 Grad heißen Ofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Min. garen. 10 Min. vor Garzeitende Tomaten halbieren und mitgaren.
2. Garnelen in 2 El Olivenöl anbraten, mit Salz, Pfeffer würzen. Zwiebeln abziehen, klein würfeln, Schafskäse in Stücke schneiden, Zuckermais abtropfen lassen. Salate putzen, waschen, trocken schleudern, in mundgerechte Stücke schneiden/zupfen und in eine große Schale füllen.
3. Für das Honig-Senf-Dressing Senf, Honig, Aceto Balsamico, übriges Olivenöl (5 El), Gemüsebrühe cremig mixen und mit Salz, Pfeffer würzen. Für das Joghurt-Dressing Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in feine Röllchen schneiden. Schale der Zitrone abreiben, Saft auspressen, beides mit übrigen Zutaten, Schnittlauch verrühren und mit Salz, Pfeffer, Prise Zucker würzen.
4. Mix & Match-Zutaten jeweils in Schalen füllen und mit den Dressings sowie den Salatblättern auf dem Büffet anrichten.
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| | Passt super dazu: | |
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| verschiedene Sorten,
Schafskäse aus 100 % Schafsmilch,
in Salzlake gereift, 48/25 % Fett i. Tr.,
100 g = 0,85/0,94/1,13 €, 200/180/150 g Packung | |
| | Im Angebot vom 11. bis 16. September 2017. | |
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