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05. Februar 2025
Der 15. Store des Berliner Kult-Burgers öffnet in Braunschweig. Bis zum Jahresende will das Unternehmen die Zahl seiner Units mehr als verdoppeln. mehr
Friedrich Merz stärkt mit seinem Vorstoß zur Asyldebatte ungewollt die AfD und schadet womöglich auch der Gastronomie. Ein Kommentar von Claudia Zilz. mehr
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Das Berliner Burger-Konzept eröffnet Restaurants über die Stadtgrenzen hinaus. Nun soll die Expansion weitergehen. mehr
Competitive Socializing heißt ein neuer Trend, der Spiel mit Gastro verbindet. Das britische Indoor-Minigolf-Konzept Swingers zählt zu den Erfolgsbeispielen.
Verkehrsgastronom Areas setzt in seinem neuesten Konzept SELF am Flughafen Barcelona-El Prat auf Robotik und KI. mehr
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Die Hamburger Gastronomie-Leitmesse greift aktuelle Trends auf. Bei Getränken sind zunehmend alkoholfreie und gesunde Alternativen gefragt. mehr
Tapas aus aller Welt - so das Kurzprofil von Pincho Nation. Das schwedische Konzept hat nun in Kiel eröffnet. mehr
Gastronomie und Lebensmittelhandel konkurrieren zunehmend um Gäste. Gerade bei Sushi jedoch gibt es zwei fruchtbare Kooperationen. mehr
Jede fünfte Bestellung bei Knuspr enthält ein Fertiggericht – und die Nachfrage steigt, so der Händler. Der Online-Supermarkt reagiert. mehr
Frittenwerk erweitert seine Foodtruck-Flotte mit neuen, technisch aufgerüsteten Trailern und setzt auf ein modernes Design. mehr
Renommierte Gastronomen treffen sich mit Politikvertretern. Die Senkung der Mehrwertsteuer auf Restaurantspeisen steht weiter im Mittelpunkt. mehr
Die Möglichkeiten nicht tierischer Proteinquellen sind vielseitig. Besonders häufig genutzt wird hierzulande Erbsenprotein. mehr
Das Internationale Foodservice-Forum ist Europas größter Kongress für professionelle Gastronomie. Seien Sie am 13. März 2025 im Congress Center Hamburg dabei! mehr
Nachdem das Verfassungsgericht eine Steuer auf Einweggeschirr für rechtens erklärt hat, positionieren sich verschiedene Kommunen. mehr
Restaurants bieten oft Kindergerichte zu reduzierten Preisen an. Muss ein Gastronom die auch an Erwachsene ausgeben? Ein Anwalt klärt auf. mehr
Eine hochkarätige Personalie vermeldet die Traditionskäserei Alpenhain für die neue Spitze von Finanz- und Rechnungswesen. mehr
