- Start-up Contest: Vegane Tapas zum Teilen im Soy Club Drei junge Gastronominnen haben in Stuttgart d
 

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15. Januar 2024



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© Soy Club

Start-up Contest

Vegane Tapas zum Teilen im Soy Club

Drei junge Gastronominnen haben in Stuttgart den Soy Club eröffnet. Das vegan-vietnamesische Restaurant bietet Tapas und Hauptgerichte mit Soja-Note. mehr



Ranking: Top 99 Europa

Die Top 10 in der Einzelbetrachtung

Wie sahen die Umsätze im ersten Jahr des russischen Kriegs gegen die Ukraine aus? Die Top 10 im Detail. Der Krieg spielt dabei eine wichtige Rolle. ­ mehr

 
 
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Subway

Sandwichkonzept bringt Nachfolger für "Sub des Tages"

Das neue preisliche Einstiegsangebot "Daily Deals" setzt auf einen anderen Ansatz als das bisherige Tagesangebot. ­ mehr

 
 
Aktuell stehen den Passagieren und Besuchern 63 Gastro-Units zur Wahl, die sich im Airport auf drei Bereiche verteilen. Der Food Court Foodland gilt dabei trotz diverser Konzepte als 1 Unit. Im Airside Center sind 27 Gastro-Units zu finden, im öffentlichen Landside-Shopping-Bereich sind es 25 Units und im ebenfalls öffentlich und landseitigen Circle gibt es weitere 11 Gastro-Konzepte (inklusive Hotel-Restaurants). Geschätzter Gastro-Umsatz 2023: 150 bis 160 Mio. Schweizer Franken (Schätzwert der Redaktion).
Aktuell stehen den Passagieren und Besuchern 63 Gastro-Units zur Wahl, die sich im Airport auf drei Bereiche verteilen. Der Food Court Foodland gilt dabei trotz diverser Konzepte als 1 Unit. Im Airside Center sind 27 Gastro-Units zu finden, im öffentlichen Landside-Shopping-Bereich sind es 25 Units und im ebenfalls öffentlich und landseitigen Circle gibt es weitere 11 Gastro-Konzepte (inklusive Hotel-Restaurants). Geschätzter Gastro-Umsatz 2023: 150 bis 160 Mio. Schweizer Franken (Schätzwert der Redaktion).
Aktuell stehen den Passagieren und Besuchern 63 Gastro-Units zur Wahl, die sich im Airport auf drei Bereiche verteilen. Der Food Court Foodland gilt dabei trotz diverser Konzepte als 1 Unit. Im Airside Center sind 27 Gastro-Units zu finden, im öffentlichen Landside-Shopping-Bereich sind es 25 Units und im ebenfalls öffentlich und landseitigen Circle gibt es weitere 11 Gastro-Konzepte (inklusive Hotel-Restaurants). Geschätzter Gastro-Umsatz 2023: 150 bis 160 Mio. Schweizer Franken (Schätzwert der Redaktion).

Flughafen Zürich | Schweiz
Gastro-Units generieren Top-Umsatz

Die Gastronomie am Flughafen Zürich brummt 2022 und 2023 wieder, der Passagiermix aus Reisenden und lokalen Gästen macht's möglich. Wichtig: viele lokale Gastro-Matadore.


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Dehoga-Umfrage zeigt angespannte Stimmung

Der Dehoga Bundesverband fragte fast 3.000 gastgewerbliche Betriebe nach den Aussichten für 2024. Die Stimmung könnte besser sein. ­ mehr

 
 
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Mit Ditsch den veganen Food-Market erobern!

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Der neue vegane Pizza-Snack Margherita mit Basilikum-Topping von Ditsch ist der perfekte Snack für zwischendurch und unterwegs. Der saftige Frischteigboden ist belegt mit fruchtigen Tomatenscheiben, verfeinert mit aromatischem Basilikum-Topping und bestreut mit einer schmackhaften Käsealternative. 100% Geschmack ohne Kompromisse. Mehr

 
 

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Außer-Haus-Branche kommt in Hamburg zusammen

Vom 08. bis 12. März 2024 verwandelt sich Hamburg wieder zur Internorga-Town. Auf und abseits der Messehallen wird einiges geboten. ­ mehr



Burgermeister | Düsseldorf

Kult-Burger kommt an die "längste Theke der Welt"

Die Berliner Marke nimmt die weitere Expansion ins Visier und eröffnet in Kürze an der Bolker Straße. Öffnungen in weiteren Städten sind geplant. ­ mehr

 
 
 
 

Sylt

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Ditsch erhöht Preis für seine Brezel

Die Mainzer Bäckerei-Kette zieht Konsequenz aus den Preissteigerungen bei Rohstoffen und Mindestlohn. ­ mehr

 
 
 
 

GEVA | Wettbewerb

Bewerbungsstart für den Award der Gastfreundschaft

Wer hat die innovativste Theke? Darum geht es bei dem nächsten GEVA Award der Gastfreundschaft 2024. Bewerbungen sind ab dem 15. Januar möglich. ­ mehr

 
 
 
 


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