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10. August 2023

 



Bundestags-Kantine
© IMAGO / Achille Abboud

gvpraxis-Umfrage

Kantinenrichtlinie: Das sagen die Caterer

Neu, umstritten und heiß diskutiert: Die Kantinenrichtlinie spaltet Deutschlands Caterer. gvpraxis hat nachgefragt. mehr



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hugsandplugs / Lisa Hollarchuk
 

Compass Group

So macht die Welt (Mittags-) Pause

Die britische Compass Group hat in einer weltweiten Umfrage die Pausen-Präferenzen von Arbeitnehmern ausgelotet.   mehr
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IMAGO / Shotshop
 

Schulcatering

Vielfalt Menü gewinnt weiteren Kunden in Niedersachsen

Erst vor kurzem hatte VielfaltMenü in Niedersachsen Neugeschäft verkündet. Nun meldet der Caterer weiteres New Business im selben Bundesland.  mehr
Der Name ist Programm: „Veggie 2.0 – die tiefgrüne Mensa“ in Berlin prescht voran mit einer veganen Speisekarte „Wir haben mit 400 bis 500 Essen pro Tag gerechnet“, berichtet Jana Judisch. Die Berliner Pressesprecherin freut sich nach einem halben Jahr Betrieb über den großen Zuspruch. „An die 1.000 Gäste nehmen das Angebot täglich an.“
Angebots-Übersicht zur Orientierung am Eingang.
Die Lounge-Zone mit Panoramafenster ist akustisch und optisch durch hohe Bankrückwände von der Kaffeebar getrennt.

Veggie 2.0, Berlin

Rein vegan – läuft!

Die vegane Mensa des Studierendenwerks Berlin hat 2023 fünf Peta-Sterne erhalten.


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IMAGO / Pond5 Images
 

Arbeitsrecht

Versichert während der Mittagspause?

Arbeitsrechtlich werden Essen und Essensweg verschieden beurteilt. Wann ein Arbeitsunfall vorliegt, erläutert Experte Hans-Ulrich Dietz.   mehr
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FC St. Pauli
 

Catering | FC St. Pauli

FC St. Pauli geht mit Bio in die Offensive

Der FC St. Pauli setzt sich an die Spitze der Bundesliga: Der Traditionsverein am Hamburger Millerntor ist der erste der Liga mit Bio-Wurst.  mehr
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Privat
 

26. Fachsymposium | Düsseldorf

Die richtige Ernährung für gesundes Klima

Unter dem Motto "Trends, Konzepte & Innovationen" laden gvpraxis und K&P Consulting am 5. und 6. September zum Fachsymposium nach Düsseldorf ein.  mehr
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Nollmann
 

Interview Nollmann

Neue Kantinenrichtlinien: "Nicht der große Wurf!"

Fluch oder Segen? Im gvpraxis-Interview erzählt Berater Hans-Peter Nollmann, warum er den Richtlinien nur die Schulnote 4+ gibt.  mehr
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Dr. Kerstin Wingenfeld, Geschäftsführung Kreistagsfraktion Bündnis 90/Die Grünen/Vol
 

Auszeichnung | Hessen

Projekt "100 KlimaKantinen" macht Fortschritte

Vor kurzem erhielt der Ausbildungsverbund Rhöner Lebensmittel im hessischen Hilders das Zertifikat "KlimaKantine".  mehr
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IMAGO / Shotshop
 

Markt

Inflation bremst den Absatz von Bio-Fleisch

Nach dem Bio-Boom in den Corona-Jahren 2020 und 2021 ist die Nachfrage nach Bio-Fleisch im vergangenen Jahr wieder leicht gesunken.  mehr
 
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IMAGO / YAY Images
 

Schlachtungen

Schweinefleisch auf dem Abstieg

Die Fleischproduktion ist im ersten Halbjahr weiter gesunken. Vor allem Schweinefleisch ist rückläufig.  mehr
 
 
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60326 Frankfurt am Main

 

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AG Frankfurt am Main, HRB 8501

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