Cuisine - Le Journal des Femmes

Des quiches aux saveurs printanières / Farine : le test pour savoir si elle est encore bonne / Le petit truc de Cyril Lignac pour assaisonner les carottes / Flan pâtissier : la recette incontournable

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Mardi 21/05/2024

le plein d'idées à cuisiner

Des recettes au bon goût de curry

Cocottes coquillettes, crevettes et crème au curry

Nuggets de poulet sauce au curry

Tchoutchouka aux oeufs

En poudre ou en pâte, jaune, rouge ou vert, il est idéal pour relever un plat de poisson ou de viande tout comme un plat végétarien. Découvrez toutes nos idées pour le cuisiner !

Je trouve ma recette

Le printemps... dans l'assiette !

Tarte au chèvre et radis

Quiche asperges, lardons et chèvre

Tarte gorgonzola et cœurs d’artichauts

Artichauts, asperges, petits pois et autres se sont donnés rendez-vous dans nos tartes et quiches de saison.

En attendant le soleil

Des crumbles et clafoutis aux fruits de saison

Clafoutis rhubarbe - noix de coco

Clafoutis cerises - amandes

Crumble aux fruits rouges

Quand le soleil repointe le bout de son nez, les fruits sucrés et juteux arrivent en masse. Profitez de cette sélection gourmande pour en garnir vos clafoutis et crumbles.

C'est le moment !

C'est bon à savoir

Vos lentilles cuiront 2 fois plus vite si vous ajoutez ceci dans votre casserole

De vraies dures à cuire, les lentilles ? Pas si vous glissez cet ingrédient dans votre casserole.

Un ingrédient du placard

Pour savoir si votre farine est encore bonne, faites ce simple test

Voici le petit réflexe à adopter avant d'utiliser vos pots de farine, riz et autres produits secs stockés depuis un moment dans votre garde-manger.

Vous en aurez le cœur net

Fromage : ce geste simple auquel on ne pense jamais permet une conservation beaucoup plus longue

Il s'agit d'une règle de base pour conserver le fromage et pourtant, nous l'oublions presque systématiquement.

Pour en profiter plus longtemps

Les meilleures recettes des chefs

Le petit truc de Cyril Lignac pour assaisonner les carottes râpées

Vos enfants boudent les carottes râpées ? L'astuce de Cyril Lignac pourrait bien changer la donne…

Un ingrédient inattendu

Crème brûlée express : la technique inratable de Norbert Tarayre

Grâce à son astuce maligne, vous obtiendrez des crèmes brûlées bien fermes à tous les coups et en un temps record !

Digne d'un restaurant

le top recettes du moment

Flan pâtissier

Découvrez la recette du flan pâtissier, une recette familiale à succès à dévorer pour le goûter.

Un incontournable

Lasagnes aux courgettes

Voici une recette de lasagnes qui change, pour un résultat vraiment délicieux !

À tester

Bavarois fraises rhubarbe

La saison de la rhubarbe et des fraises coïncide avec la fête des mères... alors pourquoi pas ce bavarois pour fêter nos mamans ?

Bonne idée

JEU CONCOURS

En mai, déposez vos recettes sur Le Journal des Femmes et tentez de remporter l'une des six cocottes Mathon

Ce mois-ci, voyez votre créativité culinaire récompensée ! Tentez de remporter l'une des 6 cocottes légères Mathon en fonte d'aluminium.

6 chances de gagner

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