Découvrez l’histoire mouvementée de notre célèbre baguette de pain, plongez dans les pensées des extraterrestres, et retrouvez l’origine des oiseaux géants.
 
Bonjour ,
 
Cette semaine, dans Pour la Science, découvrez l’histoire mouvementée de notre célèbre baguette de pain, plongez dans les pensées des extraterrestres, et retrouvez l’origine des oiseaux géants.
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Ne manquez pas également, l'archive de la semaine avec un guide graphique sur la prochaine génération de vaccins contre le Covid-19, ainsi que la revue de presse de la rédaction. Bonne lecture !
 
François Lassagne, rédacteur en chef à Pour la Science.
 
 
À LIRE CETTE SEMAINE
 
► HISTOIRE DES SCIENCES
Les zones grises du pain blanc
 
La baguette, héritage d’un passé lointain dont les savoir-faire artisanaux se transmettent depuis des générations ? Pas si sûr… ● Par Maxime Guesnon, doctorant en histoire des sciences et des techniques au Centre Alexandre-Koyré, à Paris.
 
 
Les Martiens décrits par H. G. Wells dans « La Guerre des mondes » manifestaient une intelligence « vaste, calme et impitoyable », pas si éloignée de la nôtre. D’autres œuvres poussent bien plus loin l’exploration de l’altérité cognitive ● Par Laurent Vercueil, neurologue au CHU Grenoble-Alpes et au Laboratoire de psychologie et neurocognition (université Grenoble-Alpes).
 
► CHRONIQUES DE L'ÉVOLUTION
 
Il fut un temps pas si lointain où l’île abritait d’immenses oiseaux coureurs. Mais comment étaient-ils arrivés là ? ● Par Hervé Le Guyader, professeur émérite de biologie évolutive à Sorbonne Université, à Paris.
 
 
LES ARTICLES LES PLUS LUS
 
 
Pourquoi migrer ? Et pourquoi vers les tropiques ? Un récent modèle apporte des réponses enfin convaincantes puisées dans la thermodynamique ● Par Jordana Cepelewicz, journaliste au magazine Quanta.
 
 
L’impression 3D couche par couche est lente. Pourquoi ne pas assembler la matière d’un seul coup dans la bonne configuration géométrique en la manipulant avec des ondes sonores ? ● Par Pierre Giraudeau, journaliste à Pour la Science.
 
 
Il reste encore beaucoup à apprendre sur la mycorhize, cette symbiose entre les arbres et les champignons du sol. Un nouveau pan de recherches s’ouvre avec la découverte du rôle majeur de l’épigénétique, qui contrôle l’activité des gènes ● Par Isabelle Bellin, journaliste scientifique.
 
 
L'ARCHIVE
 
 
Vendredi 5 mai, L’Organisation mondiale de la santé a annoncé la levée de l’état d’alerte sanitaire mondial face au Covid-19, et rappelé que le virus n’était ni éradiqué, ni devenu inoffensif...
 
 
De nombreuses équipes dans le monde travaillent sur de nouvelles approches pour améliorer l’efficacité des vaccins contre le SARS-CoV-2 et ses variants. Revue des candidats en lice ● Par Ewen Callaway, pour le magazine Nature.
 
 
LA REVUE DE PRESSE DE LA RÉDACTION
 
 
★ On a lu, on a aimé, on vous le partage ★
 
 
》Qui se souvient de ChatGPT ?
 
 
À lire l’analyse du développeur informatique, entrepreneur et essayiste Simon Willison, il est tentant de répondre : personne… d’ici peu. D’un document supposément rédigé par un ingénieur de Google, l’auteur tient pour très juste (quelle que soit la source réelle du document) le constat suivant : les Gafam n’ont plus d’avance technologique en matière de systèmes de langage artificiels. Les développements de modèles plus performants que ChatGPT sont désormais très largement accessibles, et l’innovation est plus dynamique dans la communauté Open Source que dans le jardin privé des grands noms de la Silicon Valley. → À lire ici, sur le blog de Simon Willison
 
 
》Champignons réfrigérants
 
 
Surprise : les champignons (y compris microscopiques) restent plus frais que leur environnement. Au point que les chercheurs à l’origine de cette découverte – fortuite – sont parvenus à faire refroidir une glacière de 10 °C en quarante minutes, avec un petit ventilateur et 500 grammes de champignons de Paris. Le secret ? Ceux-ci contiennent beaucoup d’eau, libérée selon un mécanisme de transpiration très efficace. → À lire ici, sur Science
 
 
》Grenouille pollinisatrice ? 
 
 
Une espèce de petite grenouille, la Xenohyla truncata, a été récemment observée, dans les environs de Rio de Janeiro, se nourrissant du nectar sucré des fleurs blanches d’un arbre local (Cordia taguahyensis). Or le pollen reste collé à sa peau. Serait-elle le premier amphibien pollinisateur connu, et pourrait-elle alors rejoindre le club des pollinisateurs oubliés ? Affaire à suivre… → À lire ici, sur Scientific American
 
 
Bonne lecture et à la semaine prochaine !
 
 
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