Domaine Schaller er en af de nye spillere i Chablis og allerede en såkaldt “Rising Star”. Bag domainet står far og søn Laurent og Camille Schaller.
Siden 1980 har familien været leverandør af frugt til det verdensberømte kooperativ La Chablisienne, men i 2014 beholdte far og søn en del af frugten for sig selv, og de var så heldige, at deres allerførste vin blev spottet af den berømte guide Guide Hachette, der siden har begavet adskillige af vinene med flotte stjerner.
Petit Chablis 2020, Domaine Camille & Laurent Schaller
Domaine Schaller er en af de nye spillere i Chablis og allerede en såkaldt “Rising Star” angiveligt takket være at deres allerførste vin blev spottet af Guide Hachette hvilket angiveligt ledte til, at "La Revue du Vin de France" og "Wine Enthusiast" kom på sporet af projektet, og flere er på vej. Bag domainet står far og søn alian Laurent og Camille Schaller. Laurents far etablerede sig som vinbonde i Chablis, da en af de lokale piger i efterkri... (Læs mere her)
Domaine Schaller er en af de nye spillere i Chablis og allerede en såkaldt “Rising Star” angiveligt takket være, at deres allerførste vin blev spottet af Guide Hachette hvilket ledte til, at "La Revue du Vin de France" og "Wine Enthusiast" kom på sporet af projektet. Flere er på vej. Bag domænet står far og søn Laurent og Camille Schaller. Laurents far etablerede sig som vinbonde i Chablis, da en af de lokale piger i efterkrigsårene var mere til... (Læs mere her)
Chablis Vau de Vey 1. Cru 2020, Domaine Camille & Laurent Schaller
Domaine Schaller er en af de nye spillere i Chablis og allerede en såkaldt “Rising Star” angiveligt takket være at deres allerførste vin blev spottet af Guide Hachette hvilket angiveligt ledte til, at "La Revue du Vin de France" og "Wine Enthusiast" kom på sporet af projektet, og flere er på vej. Bag domainet står far og søn alian Laurent og Camille Schaller. Laurents far etablerede sig som vinbonde i Chablis, da en af de lokale piger i efterkri... (Læs mere her)
Vincent Prunier er en af en række Pruniers, der holder til i Auxey-Duresses. Han startede i 1988 med bare 2 ha. som hans forældre, der ikke var i vinbranchen, havde arvet, og derfra har han med hårdt arbejde og en række aftaler funderet på gensidig respekt opbygget sit domaine, således at han i dag kontrollerer 13 ha. fordelt på hele 12 appellationer. Og den gode nyhed er, at hans livsværk vil blive videreført. Hans søn er blevet færdig med sine ... (Læs mere her)
Marlborough Te Koko Sauvignon Blanc 2019, Cloudy Bay
Det var pionerarbejde, da australieren David Hohnen tilbage i 1980'erne gik i banken for at låne penge til jomfruelig jord i Marlborough for sammen med en engelsk vinmager at producere en Sauvignon Blanc, der efter planen og ikke uden humor, skulle sælges som "The Farewell Spit". Navnet blev ændret, og resten er som man siger historie. Cloudy Bay Sauvignon Blanc fik tidligt succes og er i dag den ubestridte internationale ambassadør for vinprodu... (Læs mere her)
Havtaskehale med muslinge-nage, smørstegt grønkål og svampe
Havtasken er både i smag og tekstur tæt på hummer, men prisen en kende mere overkommelig. Hør din fiskemand om han kan skaffe små havtaskehaler, så alle om bordet kan få deres egen hale.
Du kan altid bladre dig igennem den aktuelle udgave af magasinet, læse artiklerne, lade dig inspirere og købe direkte ved at klikke på ikonet med indkøbskurven.
Klub Løgismose er en del af Løgismose Meyers Ny Vestergade 2-4 · 5672 Broby
John, du modtager denne mail, fordi du har tilmeldt dig Klub Løgismose Vin & Mad.
*Fragtfri levering til pakkeshop, gælder på ordrer der indeholder vin eller spiritus, for medlemmer af Klub Løgismose Vin & Mad. Der tages forbehold for trykfejl, udsolgte varer og ændrede priser.
