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RESSOURCES DOCUMENTAIRES TECHNIQUES ET SCIENTIFIQUES

Agroalimentaire Un outil synthétique indispensable pour tous les acteurs des filières agroalimentaires

Avec les progrès techniques et les nouvelles exigences des consommateurs, les conditions de transformation des aliments ont considérablement évolué. En tant qu'industriel de l'agroalimentaire, vous devez maîtriser les processus de fabrication et savoir évaluer les risques de la transformation des matières premières jusqu'à la consommation des produits.

Pour maîtriser les enjeux liés au secteur agroalimentaire, découvrez l'offre « Agroalimentaire »

RETROUVEZ DANS CETTE OFFRE 190 ARTICLES ORGANISÉS EN 9 RUBRIQUES :

Génie industriel alimentaire Biochimie alimentaire, analyses et alimentation humaine Agroalimentaire : risques, sécurité, qualité et environnement Matériaux pour contact alimentaire Opérations unitaires du génie industriel alimenatire Procédés biochimiques et chimiques en agroalimentaire Additifs et adjuvants alimentaires Filière de production : produits d'origine végétale Filière de production : produits d'origine animale

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