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Votre actualité Cuisine Actuelle du mardi 11 mai 2021
 
Recette à la une
 
Comment préparer le rougail saucisse comme à La Réunion ?
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Emblème de la cuisine créole, le rougail saucisse est un incontournable de La Réunion. On vous explique d’où vient ce plat aux mille saveurs et comment le préparer.
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Quels plats servir avec le sancerre blanc ? (+ les conseils pour bien le choisir)
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Le sancerre blanc est un vin tout en finesse, qui s’accorde aussi bien à de beaux plats classiques qu’aux fantaisies culinaires contemporaines. Apprenez à le connaître, à le choisir et à le…
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Le menu de la semaine du 19 au 25 avril 2021
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Du saumon en rôti printanier, de la viande hachée en pizza à la turque, des pâtes au poulet enrobées de sauce crémeuse au parmesan, un soufflé au chocolat facile et wahou (avec la recette de…
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Découvrez la nouvelle formule de Cuisine Actuelle + le cahier régional sur la Bretagne
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Vous nous connaissez : Cuisine Actuelle, c'est la passion du goût et ça tombe bien car on vient de vous mitonné un magazine aux petits oignons. Plus proche de vous, plus facile à lire avec un…
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Le menu de la semaine du 3 au 9 mai 2021
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Première semaine de mai, à défaut de faire vraiment ce qui nous plaît, on peut déjà cuisiner ce qui nous fait saliver : des courgettes farcies à la viande hachée, des enchiladas gratinées au…
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Comment bien choisir son batteur mélangeur ?
Comment bien choisir son batteur mélangeur ?
Une chantilly vite montée, une ganache aérienne, une sauce émulsionnée directement sur le feu : le batteur mélangeur est un petit appareil basique de la cuisine qui remplit bien des offices tout…
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Pastilla : les conseils et astuces pour bien la réussir + la recette de la pastilla au poulet et amandes
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Pour apporter une touche d'originalité à votre menu de la semaine, laissez-vous tenter par la pastilla. Ce plat festif aux notes sucrées-salées se sert traditionnellement en entrée et peut se…
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La friteuse de Lidl : Le retour ! (Notre avis sur la nouvelle version de la friteuse)
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Début 2021, Lidl a lancé une friteuse sans huile que nous avions testée. Voici une toute nouvelle version…. Que faut-il en penser ? On vous dit tout !
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Le menu tout printanier de la semaine du 26 avril au 2 mai 2021
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Hop hop hop ! Cette semaine, on accueille le printemps à bras ouverts et en 30 minutes chrono, s'il vous plaît. Tarte aux légumes nouveaux et ricotta aussi belle que bonne, escalopes de poulet…
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Comment conserver la pâte à crêpes ?
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Vous avez préparé trop de pâte à crêpes ? Pas question de la jeter dans l'évier ! Découvrez combien de temps la conserver et comment faire pour qu'elle ne sèche pas.
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Pourquoi on devrait manger du maquereau plus souvent ?
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Oubliez vos préjugés sur le maquereau ! Voilà un poisson qui a du goût mais qui plait pourtant facilement. En boulette sans arêtes pour les enfants ou laqué à la japonaise pour les grands, le…
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On mange quoi en mai ? Les fruits et légumes de saison
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En mai, fait ce qu'il te plaît... Ce mois, est l'occasion de profiter des derniers fruits et…
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Guide d'achat : bien choisir son wok
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D'inspiration exotique, le wok se révèle un ustensile polyvalent pour les usages quotidiens.…
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Harira ou chorba ? Entre les deux, votre cœur balance ? Et pourtant, les différences sont…
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La recette traditionnelle du tian de légumes provençal + la différence avec la ratatouille
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Le tian sent bon le soleil et les vacances ! On vous donne tous les secrets de ce plat…
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Ces douceurs nippones affolent depuis quelques semainesles réseaux sociaux. Découvrez vite…
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5 adresses gourmandes qui donnent envie de partir en Bretagne... tout de suite !
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Tout bonnement délicieuse, la langoustine charme autant les amateurs de recettes précieuses que…
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Le légume à ne pas manquer en mai : l'artichaut poivrade
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Mini et mignon, l'artichaut poivrade est très tentant mais on ne sait pas toujours bien quoi en…
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La viande à ne pas manquer en mai : le lapin
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Envie d’un petit plat de bistrot qui fleure bon le terroir ? Misez sur le lapin, une viande qui…
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Pendant le ramadan, il est important de se concocter des petits plats équilibrés et simples, car…
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