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Votre actualité Cuisine Actuelle du vendredi 08 janvier 2021
 
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Comment remplacer le bicarbonate de soude en cuisine ?
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Cette petite poudre blanche a plus d'un tour dans son sac. Le bicarbonate de soude alimentaire est d'une grande utilité en cuisine. Il attendrit les viandes, permet de conserver les belles couleurs...
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Elle est de plus en plus tendance et est une vraie source de potassium, mais sa préparation demande quelques connaissances ! La peler sans qu'elle ne vous glisse des mains, empêcher qu'elle...
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Le menu de la semaine du 11 au 17 janvier 2021
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Résolution 2021 : on cuisine bien, on cuisine malin ! Voilà enfin une résolution que vous allez pouvoir tenir sans effort, puisqu'il vous suffira de suivre chaque semaine notre menu clé en main....
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Comment bien cuire un magret de canard au four ?
Comment bien cuire un magret de canard au four ?
Le magret de canard est l’une des viandes préférées des Français. Sa viande savoureuse et juteuse se cuit au four avec simplicité pour un repas délicieux tout au long de l’année.
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Quels accompagnements pour une pierrade réussie ? + 5 questions qu'on se pose sur la pierrade
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Découvrez de bonnes idées pour réaliser des accompagnements pour pierrade et ainsi diversifier vos repas ! Salade, sauce ou encore vin, on vous dit tout.
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Quel temps de cuisson pour un gigot d’agneau ?
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L’agneau est traditionnellement servi durant les fêtes de Pâques, mais vous n’avez pas besoin d’attendre cette période pour vous en régaler. Découvrez...
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Barquettes d'endives pour un apéro chic et sain
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Voir al recette des barquettes d’endive au saumon
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Cuisson du rosbif : astuces et recettes pour une viande super tendre
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Il est tendre, rosé, juteux, avec un goût inimitable dont raffolent les amateurs de viande rouge. Son secret : une cuisson lente parfaitement maîtrisée....
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Bavarois aux framboises, miroir aux fraises ou framboises - Recettes
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Recette Bavarois aux framboises, miroir aux fraises ou framboises. Ingrédients (8 personnes) : 80 g de sucre en poudre, 2 œufs, 80 g de poudre d’amandes... - Découvrez toutes nos idées de repas...
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Thermomix & co : les robots cuiseurs vous aident à préparer Noël !
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Comment cuire un chapon au four ?
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Coq phare des fêtes de fin d’années à la grande tendreté, le chapon est un mets de choix qui se sélectionne avec soin, et sa cuisson au four n’est pas...
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Nos recettes en papillote faciles et gourmandes
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Voir la recette: Papillote de poulet coco
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Mille feuilles salés pour un dîner chic
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Voir la recette: Millefeuille de la mer
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Comment décongeler des Saint-Jacques ?
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Une envie soudaine de Saint-Jacques ? Pas de panique, les coquilles Saint-Jacques supportent parfaitement la décongélation pour peu qu’elle soit maîtrisée.
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30 recettes avec du reblochon
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Voir la recette: Gratin de ravioles au reblochon
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