SÆSONENS UDVALGTE
Confiterede andelår på grillen og Rhône-inspirerede legender fra Californien i glasset
Sommeren er over os og det er højsæson for den uofficielle danske nationalsport – grill. Har du været hele repertoiret i gennem af pølser, fjerkræ, oksekød og måske endda fisk kan vi anbefale denne lidt oversete grill-delikatesse, confiterede andelår.
Confitering er en gammel konserveringsmetode, hvor saltet kød eller patéer koges i flere timer i fedtstof og derved kan holde sig meget længe. Vores kokke lægger andelårene på grillen og det bliver det er den måske absolut mest smagfulde måde at tilberede dem på.
Til andelårerne giver vi et bud på Rhône-inspirerede vine fra Californien i en hvid, rød og rosé variant – mixer du 6 flasker efter eget valg, skærer vi 25% af prisen.
Velbekomme!
| |
"Nærer man kærlighed til de generøse vine fra Sydrhône, bør man skænke Randall Grahms Le Cigare Volant i glassene!
Vinen er definitionen på Rhône-druernes indtog på den californiske vinscene, og en uomtvistelig reference for den kendte stilart i USA og i resten af de oversøiske vinlande."
- Chefsommelier, Thilde Maarbjerg
| |
Rhône-inspirerede legender fra Californien
Før Randall Grahm fra Bonny Doon Vineyard, tog bladet fra munden og råbte "Rhône!" handlede stort set alt i Californien om druer fra Bordeaux og Bourgogne. Af uransagelige årsager havde ingen hidtil interesseret sig synderligt for Rhône-druerne – men blot få år efter lanceringen af vinen "Le Cigare Volant" i 1984, blev Randall udråbt til "The Rhône Ranger" på forsiden af Wine Spectator. Det satte gang i en bevægelse, som nu er manifesteret i et sådant omfang, at Rhône-druerne er blevet en integreret del af californisk vinkultur!
Oplev selv The Rhône Ranger's legendariske vine – perfekte til confiterede andelår fra grillen.
Central Coast Vin Gris de Cigare 2019, Bonny Doon Vineyards
Den ypperlige, tørre og vel også legendariske californiske rosé, skabt på og i kærlighed til den blå Grenache og de forskellige grønne druer fra det sydlige Côtes du Rhône.
Servér den endelig ikke for kold, ca. 10 C er optimalt til grillet fisk, grønt, fjerkræ eller retter med artiskok.
Smagenoter: Hindbær, jordbær, gul blomme, citrus, krydret, karamel
Passer godt til: Røde skaldyr, østers, muslinger, lyst fjerkræ, kanin, charcuteri, aperitif
Karakteristika: Mellemfyldig, mild, delikat, tør
Pris pr. flaske 169,-
Spar 25% ved køb af 6 flasker!
– mix også med Vin Gris de Cigare 2019 og Le Cigare Volant 2018.
Central Coast le Cigare Blanc 2019, Bonny Doon Vineyards
Først kom den røde Le Cigare Volant og den lyserøde Vin Gris de Cigare og i 2003 entrerede Randall Grahm med denne Le Cigare Blanc der, hvis man skulle være i tvivl, er en "White Wine of the Earth"!
Servér ved 7 C til grillede fisk og skaldyr og grillet fjerkræ eller til gazpacho.
Smagenoter: Ananas, hvid fersken, gul æble, citrus, creme fraiche, mandel, karamel
Passer godt til: Aperitif, hvid fisk, røde skaldyr, laks, kylling
Karakteristika: Mild, cremet, blød, tør
Pris pr. flaske 169,-
Spar 25% ved køb af 6 flasker!
– mix også med Le Cigare Volant Blanc 2019 og Le Cigare Volant 2018.
Central Coast Le Cigare Volant 2018, Bonny Doon Vineyards
Dette er den 35. årgang af Le Cigare Volant, som inspirerede en hel generation af californiske vinmagere til også at tænke på Grenache, Syrah og Mouvèdre og som i 1989 fik Randall Grahm på forsiden af Wine Spectator!
Der er masser af saftige mørke bær og efter lidt tid i glasset også både urter, lakrids og cedertræ. Fyldig, aromatisk og saftig i munden med dejlige strejf og krydderier og en befriende friskhed.
Et oplagt bud på, hvorledes de typiske Rhône-druer kan veksles til californisk drinkability.
Pris pr. flaske 229,-
Spar 25% ved køb af 6 flasker!
– mix også med Le Cigare Volant Blanc 2019 og Le Cigare Volant 2018.
| |
LØGISMOSE I NETTO
Franske, confiterede andelår til grillen
Løgismose Confiterede Andelår er fersk og fransk Berberie-andelår tilberedt i andefedt fra ikke-tvangsfodrede ænder. Kødet er er fast, smagfuldt og saftigt.
Løgismose Confiteret Andelår,
2 stk., 250 g,
SPOTVARE – 39,95
| |
DET GODE GREJ
Forklæde i læder til grillmesteren
Det karakteristiske forklæde i BBQ-stil er unikt, da det er fremstillet af 100% ægte kernelæder og samtidigt bevarer sit skarpe image. Til alle med en passion for grill, køkken og detaljer.
Pris pr. stk. 1.339,-
| |
OPSKRIFTER
Grillede andelår med artiskokker og sprøde salater
De fedtsyltede andelår bliver sprøde og lækre efter et møde med den varme grill, kødet falder lige fra benet og de grillede grønne sager gør oplevelsen komplet.
Servér de solbeskinnede – godt afkølede – californiske vine i glasset og nyd.
Confiterede andelår på grillen, med grillet sommergrønt
De fedtsyltede andelår bliver sprøde og lækre efter et møde med den varme grill, kødet falder lige fra benet og de grillede grønne sager gør oplevelsen komplet.
Servér de solbeskinnede – godt afkølede – californiske vine i glasset og nyd.
| |
Den store grillkasse
I vores delikatessekasse har vi samlet 25 uundværligheder til grill-sommerens grill-aftener.
Glæd dig til olier, eddiker og krydderier til marinering og krydring af kød og grøntsager, gode dips til grillpølserne, sprøde snacks og gode øl til at fordrive ventetiden, mens grillen starter. Med den lille støbejernspande, som kan gå direkte på grillen og de praktiske grillspyd, har du udstyret i orden – og så holdes vinen selvfølgelig kølig imens du griller.
Normalpris 1.349,-
Medlemspris pr. kasse 995,-
SPAR 354,-
| |
E-MAGASIN
Hent det nye e-magasin!
Du kan allerede nu bladre dig igennem den nye udgave af magasinet og købe direkte ved at klikke på ikonet med indkøbskurven.
E-magasinet er det fulde magasin og indeholder samtlige sider med artikler, opskrifter, tilbud og meget, meget mere!
| |
Log ind på din profil og få leveret fragtfrit til PostNord pakkeshop*
| |
| |
Vi deler det hele på
|
Klub Løgismose er en del af Løgismose Meyers
Ny Vestergade 2-4 · 5672 Broby
John, du modtager denne mail, fordi du har tilmeldt dig Klub Løgismose Vin & Mad.
Tilbuddene i mailen gælder fra 1. juli til og med 31. august 2021.
*Fragtfri levering til pakkeshop, gælder på ordrer der indeholder vin eller spiritus,
for medlemmer af Klub Løgismose Vin & Mad.
Der tages forbehold for trykfejl, udsolgte varer og ændrede priser.
Vi passer på dine personlige oplysninger.
Læs mere om hvordan vi behandler dine personoplysninger her
Du kan altid afmelde dig Klub Løgismose og vores nyhedsbreve.