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Votre actualité Cuisine Actuelle du lundi 17 mai 2021
 
Recette à la une
 
Connaissez-vous l'aiguillette baronne de bœuf, le morceau star des barbecues ?
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Autrefois réservée aux plats mijotés, l'aiguillette baronne de bœuf est désormais adoptée pour les steaks ou les grillades grâce à sa saveur bien prononcée. Découvrez ce morceau méconnu,…
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À découvrir
 
 
Recettes du moment
 
Le menu de la semaine du 3 au 9 mai 2021
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Première semaine de mai, à défaut de faire vraiment ce qui nous plaît, on peut déjà cuisiner ce qui nous fait saliver : des courgettes farcies à la viande hachée, des enchiladas gratinées au…
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Peut-on congeler les asperges ? (+ l'astuce pour ne plus jeter les tiges d'asperges)
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Comme pour bien d'autres légumes, la congélation des asperges fait parfois débat, que cela soit justifié ou non. Pour vous permettre d'y voir plus clair, passons en revue 4 questions fréquentes…
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Tablette de yaourt glacé : la nouvelle tendance food des réseaux sociaux
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Avec le retour des beaux jours, de nombreuses recettes en vidéo de ces petits snacks rafraîchissants et faibles en calories, fleurissent sur Tik Tok. Une tendance à tester de tout urgence !
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La rhubarbe, faut-il vraiment l’éplucher ? + l'astuce pour éviter d'ajouter trop de sucre
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Dans la plupart des recettes, il est conseillé de peler les tiges de la rhubarbe afin de la rendre moins filandreuse en bouche, quitte à tirer un trait sur sa jolie couleur. Mais cette étape…
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5 desserts du commerce que vous pouvez faire dans une yaourtière classique
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Avec l'avènement des yaourtières multi-fonction, on oublie que l'on peut préparer de nombreuses spécialités laitières déjà avec une simple yaourtière classique. Découvrez nos conseils et…
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5 adresses gourmandes qui donnent envie de partir en Bretagne... tout de suite !
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Le menu spécial Apéro vite prêt de la semaine du 17 au 23 mai 2021
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Les terrasses vont ré-ouvrir, le soleil va s'installer durablement et les envies d'apéro ne vont faire que croître ! Nous vous avons donc concocté un menu de la semaine spécial apéro dînatoire…
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Comment préparer le rougail saucisse comme à La Réunion ?
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Emblème de la cuisine créole, le rougail saucisse est un incontournable de La Réunion. On vous explique d’où vient ce plat aux mille saveurs et comment le préparer.
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Pizza maison : 5 astuces du meilleur pizzaiolo du monde pour la réussir à la perfection
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Qui mieux qu’un napolitain, élu meilleur pizzaiolo du monde, pour nous aider à maîtriser tout l’art de la pizza. Giuseppe Cutraro nous livre ses conseils et astuces pour faire la meilleure…
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Je mets du pistou ou du pesto dans mes pâtes ?
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Pistou pesto pistou pesto (à répéter très vite 10 fois), on pourrait penser que la différence entre ces deux préparations est une simple question de traduction : le pesto en Italie, le pistou…
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À découvrir
 
 
Recettes à redécouvrir
 
Recettes ramadan 2021 : nos idées authentiques et faciles !
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Pendant le ramadan, il est important de se concocter des petits plats équilibrés et simples, car…
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Tout savoir sur la queue de lotte : la saison, comment la préparer, quelle quantité par personne ET la recette incontournable
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Pour changer du saumon ou du cabillaud, n'hésitez pas à demander chez votre poissonnier une…
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Le fruit à ne pas manquer en mai : les fraises (+ comment savoir si elles ont du goût)
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Quand on a eu la patience d’attendre un peu, la plupart des meilleures variétés de fraises se…
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Baeckeoffe : tout savoir pour réussir ce plat traditionnel alsacien
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Connaissez-vous le baeckeoffe, ce plat traditionnel en Alsace ? C'est un plat complet, savoureux et…
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Tous les conseils pour réussir la dacquoise, le biscuit du Sud-Ouest
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C'est le biscuit de base de nombreux gâteaux, un incontournable de la pâtisserie française à…
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Comment conserver la pâte à crêpes ?
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Vous avez préparé trop de pâte à crêpes ? Pas question de la jeter dans l'évier ! Découvrez…
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Quelle est la différence entre chorba et harira ?
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Harira ou chorba ? Entre les deux, votre cœur balance ? Et pourtant, les différences sont…
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Bouchée à la reine : comment réussir la recette traditionnelle + quelle différence avec le vol au vent ?
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Grand classique de la cuisine française, la bouchée à la reine n’en finit plus de nous…
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On a testé L'incroyable Cocotte Cookut ! Faut-il l'acheter ?
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La cocotte signe son grand retour, et la concurrence se fait rude ! Avec ses multiples accessoires…
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Tout bonnement délicieuse, la langoustine charme autant les amateurs de recettes précieuses que…
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