| Les ouvrages indispensables pour transformer fruits et légumes et les consommer toute l’année Si vous avez des difficultés pour visualiser ce message, consultez la copie web |
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| Conservez et cuisinez vos légumes de la tête aux pieds |
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| | Les conserves naturelles des 4 Saisons Les meilleures recettes des 150 jardinières et jardiniers biologiques Fruits, légumes, aromates… Conservez leurs saveurs et leurs richesses nutritionnelles dans de vraies conserves naturelles ! Avec 300 recettes permettant de conserver plus de 100 aliments différents, vous pourrez les conserver sans les dénaturer, grâce à 10 méthodes efficaces, économiques et faciles à mettre en œuvre. 208 pages – 14,70€ |
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| | Mes confitures, compotes, fruits séchés, sirops… Plus de fruits, moins de sucre ! Créez de délicieuses compotes, des pâtes de fruits, des fruits séchés, des glaces, des sirops, des gâteaux afin de conserver vos récoltes de l’été.
55 recettes faciles, saines et originales pour profiter du bon goût des fruits toute l’année ! 120 pages - 14€ |
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| | Qu’est-ce qu’on mange ? Des légumes ! 500 recettes saines et gourmandes Voici un beau guide de référence pour manger des légumes toute l’année sans jamais se lasser !
Classées par saison, ces recettes salées et sucrées vous font (re)découvrir les mille-et-une façons de cuisiner une cinquantaine de légumes, des fanes aux racines. 352 pages - 29,90€ |
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| | Cuisinez les légumes de la tête… aux pieds Rien ne se jette, tout se déguste 180 recettes proposent de cuisiner 40 légumes « de la tête aux pieds » pour ne gaspiller aucune partie comestible : racines, feuilles, branches, graines, fanes, fruits… Grâce à leurs variétés et leurs originalités, les recettes permettent aussi d’accommoder ou de conserver les légumes très prolifiques... 256 pages - 16€ |
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| | Des légumes en dessert 40 recettes inventives et insolites Cuisiner des desserts aux légumes ouvre un tout nouvel éventail de créations culinaires : tatin figue-fenouil, cookies aux petits pois, glace à la courgette, fondant chocolat-patate… Ces 40 recettes, toutes végétariennes, certaines végétaliennes et pour la plupart sans gluten, vous émerveilleront et s'adapteront à une cuisine de saison n’utilisant que des ingrédients complets, sucrée avec parcimonie, selon trois mots d'ordre : santé, simplicité et gourmandise ! 104 pages - 12€ |
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| | Gourmandises insolites Confitures, chutneys, moutardes, sirops… Gourmandises insolites ! est le fruit de l'association de deux Sylvie. L'une cuisinière habile et l'autre scientifique qui veille à l'équilibre des recettes. Simples, économiques et très originales, elles marient avec bonheur trésors du potager ou du verger et sauvageonnes telles que'orties, serpolets, primprenelle, noisettes poussant au-delà des clôtures. 96 pages - 12€ |
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