Nyhedsbrev fra Meyers, juli 2016	Læs nyhedsbrevet i en browser

MEYERSMAD.DK

BESTIL MAD

MADKURSER

OPSKRIFTER

MANQ’A ANERKENDT SOM ET AF VERDENS 100 MEST BÆREDYGTIGE TILTAG!

Vi er stolte over, at Manq’a-initiativet netop er blevet anerkendt som en af verdens 100 mest bæredygtige tiltag af den internationalt anerkendte tænketank Sustainia.
Som en udløber af den social-økonomiske restaurant GUSTU i La Paz, Bolivia, etablerede Melting Pot Fonden i 2014, i samarbejde med den hollandske NGO ICCO, Manq’a.
Manq’a er navnet på en række madskoler, der tilbyder undervisning i helt grundlæggende gastronomiske færdigheder for udsatte unge i slumkvarteret El Alto på kanten til La Paz, 4.150 meter over havets overflade. De otte nuværende skoler spredt rundt på højsletten – og to satellitskoler i de bolivianske Andesbjerge – er ikke bare små uddannelsessteder, men også et kulinarisk samlingspunkt for lokalbefolkningen, som kan nyde et måltid mad fremstillet af lokale råvarer, stolt serveret af eleverne til en overkommelig pris. Vi er stolte over, at Manq’a initiativet netop er blevet anerkendt som en af verdens 100 mest bæredygtige tiltag af den internationalt anerkendte tænketank Sustainia.

Du kan læse meget mere om anerkendelsen HER og om Manq'a HER

SOMMER I DEN DYBE TALLERKEN

Fælles for en del af de sommerlige retter, som vi nyder på denne lyse tid af året er, at de med fordel kan serveres i den dybe tallerken. Det er både din koldskål med knasende kammerjunkere, og den søde rødgrød med fed fløde. På vores hjemmeside giver vi dig fem herlige retter, som omfavner alt det bedste ved sommeren lige dér i din dybe tallerken. Du får tre af dem her:

JORDBÆR MED FLØDE ▶

KOLD AGURKESUPPE ▶

KOLDSKÅL ▶

 SKAL VI DELE LASAGNE?   

 At samles om det gode måltid er en af dagligdagens bedste øjeblikke, men i en travl hverdag er det ikke altid, at tiden rækker til at bruge længere tid bag komfuret. Alligevel synes vi ikke, du skal gå på kompromis med den gode måltidsoplevelse, så derfor har vi videreudviklet en af vores mest populære færdigretter, Lasagnen, så den nu kommer i en delevenlig størrelse. Så kan du nemt invitere familie og venner på en populær livret, der hverken går ned på kvalitet eller smag. Servér lasagnen med et godt brød eller din yndlingssalat.
Du finder delelasagnen i udvalgte Kvickly, Irma og Superbrugsen for DKK 115. 
 

 
NYT KAGESORTIMENT
 I tirsdags kunne vi præsentere sommerens nye kagesortiment i vores bagerier. Kig forbi og smag de nye lækkerier, der alle rimer på solskin og sommerbær. Prøv både den nye stikkelsbærsnitte, den friske hindbærkage eller vores nye veganske muffin med blåbær. De er på hylderne sammen med resten af vores faste klassikere. Perfekt til feriens søde stunder.   

 MÅNEDENS BRØD 
Vores bagere har udviklet endnu et nyt medlem af vores brødfamilie: Kernebrød med purpurhvede. 
 Bagt med vores egen, unikke purpurhvede, som har stor aroma og et højt indhold af antioxidanter. Til sidst tilsat græskarkerner og spirrede purpurkerner, som giver lidt mere liv til brødet og et dejligt bid. 
Find månedens brød i alle vores bagerier til DKK 30.   

COPENHAGEN COOKING 2016

Copenhagen Cooking løber af stablen fra d. 19/8-28/8, og vi glæder os til at invitere til en række madglade arrangementer, som vi afholder i løbet af ugen i august.

Oplev pølsemagerens hemmeligheder fra start til slut
Erik Lautrup-Nielsen, manden bag Meyers Pølsemageri og underviser i Meyers Madhus, vil med udgangspunkt i den nyudgivne bog Meyers Pølsemageri fortælle om de forskellige typer af pølser. Pølse-Erik, som han kaldes, når han underviser, fortæller om teknikker og om hvordan man enkelt og nemt kan gøre sit eget køkken derhjemme til et pølseværksted. Fra scenen demonstrerer han tilblivelsen af en klassisk Bratwurst fra stopningen af fars til drejningen af de færdige pølser, og han viser hvordan man påbegynder en modnet pølse, som alle deltagere får med hjem og skal modne færdig. Vi slutter af med smagsprøver på friskstegt Bratwurst med grov sennep og friskbagt ølandshvedebrød.
Billetterne sættes til salg i august, så hold øje med Copenhagen Cookings hjemmeside, hvis du vil sikre sig en plads. Prisen bliver DKK 75.

Madlavningskurser
Bliv ferm i køkkenet
Vores Madhus har planlagt en masse spændende madlavningskurser under Copenhagen Cooking, så hvad enten du vil lære at mestre det gode brød, blive dygtig udi det grønne køkken eller kunne servere smagfulde hotdogs eller mexikansk streetfood, så er der et kursus for dig. I år åbner vi også køkkenet for børnene, når de sammen med en voksen kan lære at svinge med pizzadejen og røre den gode tomatsauce i pizzaværkstedet. Alle kurserne foregår i Meyers Madhus på Nørrebro. Vi glæder os til nogle spændende og lærerige dage i velsmagens tegn.
Køb billetter og se hele programmet for Copenhagen Cooking HER.

Madmodsløbet
Hvor modig er du?
Børnene kan godt begynde at glæde sig, når vi for sjette år i træk holder Madmodsløb lørdag d. 27. august i Kongens Have, hvor børnene udfordrer sig selv og hinanden – og giver kræsenheden baghjul. Læs mere nedenfor.

MADMODSLØB 2016

Vi kan næsten ikke vente til 27. august, hvor det igen går løs med Madmodsløb i Kongens Have i København. For sjette år i træk løber ungerne gennem den smukke have og smager sig undervejs igennem seks spiselige poster, der helt sikkert ikke minder om noget, der normalt ville lande på middagsbordet en onsdag aften.

I år vil der ved startområdet være sjov og løjer med Sofie Linde, vært på X-factor og kendt fra både DR Ramasjang og DR Ultra, og Joakim Ingversen, som også spreder godt humør på DR Ultra og som sidekick i fredagsprogrammet ’Alle mod 1’ på DR 1.

Vær med til en dag, hvor vi sætter smagsløgene på prøve og inspirerer børnene til at blive mere modige med mad.

Køb billet allerede nu på billetto lige her

Madmodsløbet arrangeres af fonden Melting Pot.

VIL DU MED I MARKEN GÅ?

Du kan stadigvæk nå at tilmelde dig vores markvandring i august. Over tre weekender i Esbjerg, Nyborg og Lynge inviterer tre økologiske landmænd til markvandring. Med følgeskab af to af vores brødpassionerede bagere fra Meyers Bageri, vil de i fællesskab forklare, hvorfor det gode korn og det velsmagende brød er uløseligt forbundet.
Der er masser af gode råd at hente til bagning og rig mulighed for at stifte bekendtskab med alt fra ølandshvede, spelt, rug og alle de andre både nye og gamle sorter.

Du kan tilmelde dig markvandringen her. Vælg nedenfor:
ESBJERG
NYBORG
LYNGE

MADKURSER