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Liebe Genuss-Freunde,

nachdem der Lockdown verlängert wurde und die heimische Gastronomie sowie Hotellerie wohl erst frühestens im März aufsperren darf, haben wir wieder ein abwechslugsreiches Genussprogramm für die Zeit zu Hause zusammengestellt. Wir wollen von Ihnen wissen, von welchem Lieferservice Sie sich am liebsten verwöhnen lassen und wo es Ihrer Meinung nach die besten Krapfen des Landes gibt – der Fasching ist ja nicht mehr weit. Außerdem bringen unsere Spitzenköche Ihnen nun wieder regelmäßig Wohlfühlgerichte via Live Cooking nach Hause. Und auch die Hüttengaudi und das Hahnenkamm-Rennen interpretieren wir kulinarisch in den eigenen vier Wänden – die besten Rezepte dafür haben wir für Sie zusammengetragen.

Wir wünschen Ihnen viel Freude und Lesegenuss mit dem Falstaff-Newsletter!

Corona-Update

Corona: Gastronomie und Hotellerie bis Ende Februar geschlossen

Der Lockdown soll bis 7. Februar verlängert werden, Restaurants bleiben mindestens bis Ende Februar geschlossen. Die Regierung hilft u.a. mit einem Ausfallsbonus.

Interview: Juan Amador wettert gegen Disziplinlosigkeit

Der Spitzenkoch über Reintesten und Freitesten, über Lokale die trotz Corona Gäste bewirten und über Impf- statt Teststraßen.

Voting: Ihr beliebtester Abhol-/Lieferservice

Welche Restaurants haben Sie durch die Corona-Krise begleitet und mit kulinarischen Genüssen versorgt? Falstaff sucht die beliebtesten Abhol-/Lieferservices für jedes Bundesland.

Genuss zu Hause: Liefer- und Abholservices sowie Webshops

Im Lockdown sind wir größtenteils auf Online-Einkäufe angewiesen. Da diese nicht immer über Weltkonzerne erfolgen müssen haben wir genussvolle heimische Online-Shops gesammelt – von Wein bis Fleisch.
ZUR WEBSHOP-SAMMLUNG

Gourmet

Wer macht für Sie die besten Faschingskrapfen?

Nominieren Sie Ihren Lieblingsbäcker! Die häufigsten Nennungen werden in das finale Voting aufgenommen. Jetzt mitmachen!

LIVE-COOKING: Krautfleckerl à la Harald Brunner

Der Küchenchef des »Das Spittelberg« zeigt uns heute um 11 Uhr auf unserem Facebook-Kanal, wie der heimische Soulfood-Klassiker gelingt.

Top 10 Skihütten-Rezepte für zu Hause

Von Käsknöpfle bis Germknödel – zehn Hüttengaudi-Klassiker zum Nachchkochen. PLUS: Abstimmung – welcher ist Ihr Favorit?
JETZT BESTELLEN

Sigi Schelling eröffnet Restaurant im Werneckhof

Die gebürtige Österreicherin und langjährige Souschefin von »Tantris«-Legende Hans Haas gibt erste Details zu ihrer Selbstständigkeit bekannt.

Rezepttipps: Hahnenkamm am Teller

Genuss abseits der Rennstrecke: Anleitung von den Salzburger Spitzenköchen Karl und Rudi Obauer sowie Hahnenkamm-Alternativen für Pasta-Fans und Naschkatzen.

Die besten Schokoladenmacher der Welt

Die Bandbreite in Sachen Schokolade-Qualität ist enorm. Selbst im obersten Segment gibt es große Unterschiede. Falstaff verrät wer nun wirklich die beste Schokolade macht und wodurch sich die einzelnen Produkte voneinander unterscheiden.

Neu in Wien: »Pizza & Amore«

Echte neapolitanische Pizza gibt's in der Ottakringer Straße aktuell zum Abholen oder Liefern-Lassen. Kreative Selbst-Beleger ordern nur den Teig.

Wein

Rotweinguide 2021: Best of Mittelburgenland

Das Mittelburgenland steht für charaktervolle Rotweine auf höchster Qualitätsstufe – das bestätigen auch die Bewertungen im Rotweinguide.

Die Kunst des Dekantierens

Schick und funktional: Der Dekanter ermöglicht uns den perfekten Weingenuss. Falstaff erklärt, was beim Dekantieren alles zu beachten ist.

Spirits

TV-Drink-Pairing: Das passt zur Lieblingsserie

Legendäre Cocktails aus kultigen Serien – zur Neuauflage von »Sex and the City«. Wir haben die Rezepte zum Nachmixen.

CEDER'S – der alkoholfreie Genuss von Pernod Ricard

Pernod Ricard Austria erweitert sein abwechslungsreiches Portfolio um ein neues, alkoholfreies Wacholder-Destillat mit dem Namen CEDER’S. ADVERTORIAL

Der neue Bourbon-Boom: Das steckt dahinter

Eine junge Generation von ambitionierten Bourbon-Brennern stellt derzeit die amerikanische Wishkey-Welt auf den Kopf und heimst für ihre neuen Kreationen einen Preis nach dem anderen ein.

Reise

Die teuersten Ski-Chalets der Welt

Ski-Chalets zählen trotz Corona-Pandemie nach wie vor zu den beliebtesten Luxusimmobilien weltweit. Ein Ranking zeigt die teuersten Projekte – unter anderem in der Schweiz und in Österreich.

Rezepttipp

Französische Zwiebelsuppe

Ein französischer Klassiker, der garantiert schmeckt: Zwiebelsuppe mit Käse überbackenen Baguette aus dem neuen Kochbuch »Hot Cheese« von Polina Cheznakova.
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Wein der Woche

97 Punkte

2015 Blaufränkisch »r2« Ried Reihburg

weingut schiefer.pur, Eisenberg, Burgenland, Österreich
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