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12. Juni 2025

gvpraxis trendtage 2025

gvpraxis trendtage

Countdown für das Gipfeltreffen der GV-Entscheider

Der Countdown läuft: Am 1. und 2. Juli wird die Rheingoldhalle Mainz zum Mittelpunkt der Gemeinschaftsgastronomie. mehr

Apetito

Lebenshilfe Nienburg

New Business für Apetito

Catering ist ein herausforderndes Business. Das musste auch die Lebenshilfe Nienburg feststellen und ihre Großküche schließen . Nun kommt Top-Caterer Apetito zum Zug mehr

Circus SE

Circus SE

Kochroboter an der Front – und KI-Juristen im Rücken

Autonome Kochsysteme für das Militär, strategische Deals mit "NATO-nahen Kräften" – und ein Verteidigungsjurist an Bord. Circus geht den nächsten Schritt. mehr

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Hanni Rützler / © Nicole Heiling

Hanni Rützler

Mehr als nur ein Knödel!

Der erste „Food Context Pilot“ von Food-Trend-Forscherin Hanni Rützler nimmt den Knödel ins Visier. Wie sich unser Ernährungssystem wandelt und welche Trends sich ableiten. mehr

IMAGO / Beautiful Sports

Aramark

Rock am Ring – so lief das Catering

Versorgung im Ausnahmezustand: Rock am Ring feiert 40 Jahre – und Gastro Team Bremen stemmt das Catering. mehr

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foodji | T.W. Klein

Webinar-Tipp

Wo steuert die Betriebsgastronomie hin?

Wie sieht die Kantine 4.0 aus? Im Webinar am 25. Juni dreht sich alles um die Trends und Treiber der Betriebsgastronomie. mehr

Bayerisches Rotes Kreuz

Pflegeversicherung

14 Thesen für eine neue Pflegepolitik

"Reset Pflegeversicherung“: Das fordert das Kuratorium Deutsche Altershilfe (KDA) in einem Thesenpapier. mehr

RWS Cateringservice

Felix Weiske, RWS Cateringservice

„Verlässlichkeit ist kein Selbstläufer“

Neue Kunden, wachsende Herausforderungen – und ein unerwarteter Lichtblick aus Berlin: Felix Weiske über Vertrauen, Bürokratie und Weiterempfehlung. mehr

Foodservice-Redakteur Christian Preußer begrüßte die Teilnehmenden im Gastwerk Hamburg zum 3. Digital Restaurant Day.

Zum dritten Digital Restaurant Day lud foodservice ins Gastwerk nach Hamburg. Mit dabei Digital-Pioniere aus der Operative, Theorie und Entwicklung.

Zum dritten Digital Restaurant Day lud foodservice ins Gastwerk nach Hamburg. Mit dabei Digital-Pioniere aus der Operative, Theorie und Entwicklung.

Digital Restaurant Day 2025

Digital-Gipfel in Hamburg

Zum dritten Digital Restaurant Day lud foodservice ins Gastwerk nach Hamburg. Mit dabei Digital-Pioniere aus der Operative, Theorie und Entwicklung.

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IMAGO / Wirestock

Bürokratie

Transparenzgesetz für Restaurants wird wieder abgeschafft

Verbraucher sollen auf einen Blick sehen, wie sauber eine Gaststätte oder der Imbiss nebenan arbeiten. So sieht es ein Berliner Gesetz vor. Doch es bleibt bei der Idee. mehr

PAISORN/KI/STOCK.ADOBE.COM

Umfrage

Sind Hülsenfrüchte Hype oder leere Hoffnung?

Bislang gibt es kaum Daten darüber, wie häufig Linsen, Bohnen oder Erbsen in der Außer-Haus-Verpflegung eingesetzt werden. Das soll sich ändern. mehr

Bio in MV

Bio Bitte

Ausschreibung neu denken: So gelingt nachhaltige Verpflegung

Online-Veranstaltung der Initiative Bio Bitte zeigt Wege zu zukunftsfähiger Gemeinschaftsverpflegung auf. Das Motto: Bio, regional und rechtssicher. mehr

Bornhappy/stock.adobe.com

Umfrage

Im Fokus: Pflanzliche Produkte

Pflanzliche Produkte: Was braucht der Außer-Haus-Markt? Die Umfrage von Proveg und dfv Mediengruppe bringt Licht ins Dunkel. Jetzt mitmachen! mehr

Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE)

DGE-Broschüre

Wissen, das gesund hält

Die aktuellen Ernährungs-Tipps der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) sind ab sofort auch als Broschüre erhältlich. mehr

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Rational

vtechnik: Worauf es bei der Küchenplanung heute ankommt

Studie zeigt: Moderne Betriebsgastronomie spart Ressourcen. Experten erklären im Interview, was bei der Küchenplanung entscheidend war. mehr

Foto: imago/Science Photo Library

Pflegeberufe

Asklepios Kliniken meldet Bewerbungsboom

Mehr Bewerber, mehr Perspektiven: Bei Asklepios steigt das Interesse an Pflegeberufen sprunghaft an. Was das über den Wandel der Branche verrät. mehr

IMAGO / Westend61

Schulessen Niedersachsen

Schulverpflegung mit Auszeichnung

Die Verbraucherzentrale Niedersachsen zeichnet gleich sieben niedersächsische Schulen für ihr gutes Essen aus. Darauf kommt es an. mehr

DBL

Deutsche Berufskleider Leasing

Kleidungs-Kollektion im Praxistest

Die DBL hat die variantenreiche und durch ihre Funktionalität innovative Kollektion Kitchen & Retail ins Programm genommen. Diese soll einmal mehr den Auftritt der Profis optimieren. mehr

Deutscher Fachverlag GmbH
Redaktion gvpraxis
Mainzer Landstraße 251
60326 Frankfurt am Main

Verantwortlich für den Inhalt ist die Redaktion gvpraxis

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Aufsichtsrat
Andreas Lorch, Catrin Lorch, Dr. Edith Baumann-Lorch, Peter Ruß

Registergericht
AG Frankfurt am Main, HRB 8501

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