JANUAR 2024

TASTING

CRÉMANT-KULTUR AUS LUXEMBURG

Das Moseltal im Großherzogtum Luxemburg ist eine uralte harmonische Kulturlandschaft mit malerischen Hängen, geprägt durch eine lange Weinbautradition. Unter den vielen Schätzen dieser Region finden sich auch die wunderbaren Crémants, Herzstücke der Luxemburger Weinindustrie.

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EVENT-TIPP

GEWINNSPIEL: GRAND CRUS CLASSÉS SAINT EMILION TASTING IN BASEL

Falstaff lädt gemeinsam mit der L’Association der Grand Crus Classés Saint Emilion zur großen Weinverkostung. Jetzt mitmachen und 10 x 2 Tickets für die Veranstaltung am 07.02 in Basel gewinnen!

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VON WEINBAU UND WILDFANG

DER JÄGERBALL-WEIN 2024 IST EIN »UNIVERSAL-CHARDONNAY«

In wenigen Tagen findet einer der bekanntesten Bälle Österreichs statt: Der Jägerball. Die passende Begleitung liefert Winzer Michael Schwarz mit seinem »The Butcher«, dem Jägerball-Wein 2024.

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WEINBEGRIFF DER WOCHE

EN PRIMEUR

Verfahren der Vorbestellung von hochwertigen Weinen, die sich meist noch in der Phase des Fassausbaus befinden.

DOROTHEUM UND FALSTAFF

FRÜHJAHRS-WEINAUKTION 2024

Dorotheum und Falstaff gehen in die nächste Runde! Bis 5. März 2024 können Raritäten online angemeldet werden.

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ADVERTORIAL

DAS TRAUNSEE – DAS HOTEL ZUM SEE

Herunterfahren. Abtauchen. Ruhe spüren. Und am Teller nur das Beste: aus dem Salzkammergut und dem Traunsee.

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BURGENLAND

ROSALIA DAC: DER RUF DER ROSA EULE

Sieht man vom legendären steirischen Schilcher ab, war Rosalia das erste Weinbaugebiet, das Rosé-Wein mit der DAC-Herkunft geadelt hat. Blaufränkisch und Zweigelt geben hier den Ton an, sie ergeben neben dem lachsfärbigen Rosé die hier typischen kräftig-würzigen Rotweine.

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GEMEINSAMES AM-STRANG-ZIEHEN

»WEIN BURGENLAND« STÄRKT HERKUNFTSPOSITIONIERUNG

Das »Regionale Weinkomitee Burgenland« und »Wein Burgenland« wollen die Herkunft noch stärker positionieren und eine klar verständliche Herkunftspyramide für alle Winzer:innen etablieren.

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20 JAHRE «SCHLOSS SCHAUENSTEIN»

ANDREAS CAMINADA FEIERT MIT DOM PÉRIGNON UND KREIERT SPEZIELLES MENÜ

Dom Pérignon und Ausnahmekoch Andreas Caminada verbindet mehr, als man auf den ersten Blick vermutet. Ihre Gemeinsamkeiten feiern Caminada und Dom-Pérignon-Kellermeister Vincent Chaperon bei einem gemeinsamen Menü auf »Schloss Schauenstein«.

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IM KALENDER

WEIN-EVENTS

Tastings, Dinners, Partys und Messen – Falstaff verrät, welche Veranstaltungen man sich 2024 nicht entgehen lassen darf.

Exklusives Wine & Dine Dinner mit Frescobaldi im »Glasswing«
Grand Crus Classés Saint Emilion Tasting in Zürich & Basel
– Falstaff Big Bottle Party 2024
– Save the date: Falstaff Grüner Veltliner Gala 2024
– Save the date: Falstaff Schaumweinfestival 2024
– Save the date: Falstaff Champagnergalas 2024
– Save the date: Falstaff Rotweingala 2024

HOHER WEINGENUSS

DIESE AIRLINES BIETEN DAS EXKLUSIVSTE WEINANGEBOT

Welche Fluggesellschaft serviert die exklusivsten Weine? »Emirates« führt die Liste an, aber auch die Auswahl bei »Swiss« und »Lufthansa« kann sich sehen lassen.

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SÜDTIROL

KETTMEIR: ZWISCHEN METODO CLASSICO UND DEM MYTHOS VON SISSI

Als Teil der Santa Margherita Gruppo Vinicolo führt das Weingut die Südtiroler Schaumweintradition fort.

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SÜDSTEIERMARK

JUBILÄUM DER »WEINBANK EHRENHAUSEN«: »WIR SIND SICHERLICH TRENDSETTER«

Christian Zach über zehn Jahre herausragende Weinkultur und kulinarische Innovation, die Highlights der neuen Weinkarte sowie Pläne für die Zukunft.

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JUNGWINZER:INNEN-WETTBEWERB

MATHIAS WEBER IST IM FINALE DER SCHLOSSQUADRAT-TROPHY

Die Schlossquadrat-Trophy, Österreichs renommierter Jungwinzer:innen-Wettbewerb, betritt die zweite Halbzeit mit der Vorstellung von Finalist Mathias Weber aus der Weststeiermark.

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REZEPTTIPP

HUHN IN SHERRY MIT MORCHELN

Natürlich schmeckt Sherry am allerbesten eisgekühlt zu ein paar meeresfrischen Tapas. Ist den Franzosen halt komplett egal, die machen lieber richtig gutes, gutbürgerliches Essen draus. Wollen wir auch haben!

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WEIN DER WOCHE
94 Punkte
2020 BLAUFRÄNKISCH LEITHABERG DAC NEUSIEDL AM SEE RIED LANGE OHN

Weingut Anita und Hans Nittnaus, Leithaberg, Österreich

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10 x FALSTAFF-MAGAZIN PRINT & DIGITAL & Kochbuch »Die Stars von Morgen«

Erhalten Sie 10 Ausgaben des Falstaff-Magazins in Print & Digital, ausgewählte Specials & Guides und genießen Sie exklusive Vorteile bei Falstaff-Events sowie Ihre Prämie, das neue Falstaff Kochbuch!
Wir präsentieren aus jedem Bundesland einen Star von Morgen, empfohlen von Spitzenköchen wie Heinz Reitbauer, Lukas Nagl oder Hannes Müller – und bringen jeweils fünf ihrer Rezepte, die zeigen, wie sie selbst gerne zu Hause für ihre Liebsten kochen.
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