Cuisine - Le Journal des Femmes

Tarte aux framboises renversée de Lignac, Gaufres de pommes de terre, Solution pâte détrempée, Restaurants des jurés de Top Chef, Poulet aux olives, Chips interdites

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Vendredi 21/04/2023

À la une

Du tajine, de mille et une façons

De la viande tendre, de bons légumes, de délicieuses épices... On voyage au Maghreb !

Je mijote

De la légèreté pour apprécier le printemps

On allège ses assiettes et on joue la carte de la fraîcheur pour l'arrivée des premiers rayons de soleil.

Je me régale

Des desserts traditionnels, du 100% plaisir

Baba au rhum, éclair au chocolat, cake marbré, tarte tatin... Ces grands classiques sont toujours appréciés !

Je me fais plaisir

Et aussi

Où se trouvent les restaurants des jurés de Top Chef ?

Philippe Etchebest, Hélène Darroze, Paul Pairet, Glenn Viel... Et si vous goûtiez leurs créations ?

Les adresses

c'est dans l'actu

Voici comment refaire la quiche du couronnement de Charles III

La famille royale a dévoilé quel serait le plat du jour J. On vous dévoile la recette très british !

Let's go !

Ces chips ont été interdites à la vente

Assaisonnées au piment le plus piquant du monde, ces chips ont été retirées des rayons d'une enseigne connue.

Pourquoi ?

Astuces

Fini la pâte à tarte ramollie avec cet ingrédient tout bête

Avec cette astuce de Simone Zanoni, terminé les fonds de tarte détrempés.

Enfin !

astuces et recettes de chefs

Gaufres de pommes de terre de Guillaume Sanchez

Que peut-on faire avec un gaufrier et des pommes de terre ? Des gaufres salées ultra-croustillantes !

Je croque

Crème anglaise de Philippe Etchebest

Rien de plus facile que préparer cette crème dans les règles de l'art avec les astuces du chef.

Je fonds

Tarte aux framboises renversée de Cyril Lignac

Oubliez la tarte classique, le chef a mieux ! Il enrichit son dessert de crème d'amandes et d'un détail qui fait la différence…

Je tente

recettes à tester

Poulet aux olives

Un plat généreux aux saveurs orientales, facile à faire et qui fait toujours l'unanimité.

Je prépare

Mirepoix de légumes

Le mélange des oignons, de la carotte et du céleri permet une explosion de saveurs !

J'essaie

Tiramisu au spéculoos

Parfait pour des pauses sucrées riches en douceur. Un dessert familial qui plaira à tous !

Je pâtisse

jeux concours

Gagnez un four vapeur encastrable Indesit

Ce mois-ci, déposez vos recettes sur le Journal des Femmes et tentez de remporter un four vapeur encastrable Indesit, d'une valeur unitaire de 719 euros.

Je participe

Déposez des avis sur nos recettes et remportez une carte-cadeau

Ce mois-ci, déposez des avis sur nos recettes et tentez de remporter une carte-cadeau d'une valeur unitaire de 50 euros.

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