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Votre actualité Cuisine Actuelle du lundi 19 avril 2021
 
Recette à la une
 
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Ce dessert, traditionnellement cuit et servi dans des petits ramequins est un grand classique de la cuisine française. On craque pour sa coque chaude caramélisée et sa crème froide à la vanille.…
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La situation actuelle a eu raison de nos apéritifs entre amis depuis longtemps. Qu'à cela ne tienne, le temps de trinquer entre copains sera (on l'espère) bientôt de retour. Voici donc nos bonnes…
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Plat typique de l'Amérique latine, et plus spécialement du Pérou, le ceviche, parfois appelé céviché, n'est pas particulièrement connu dans nos contrées. Pourtant, cette recette à base de…
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Quelle est la différence entre le curry et le colombo ?
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On pourrait les croire similaires et pourtant... Si le colombo et le curry font partie de la même famille, ils diffèrent pourtant. On vous dit tout !
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Dépourvus de gluten, de lactose, de viande, voire d’aliment d’origine animale, les régimes “sans” connaissent un vif succès. Effet de mode ou réel intérêt pour la santé ? On a…
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Ces bouchées, garnies d'une farce parfumée au gingembre et à l’ail, nous séduisent avec leur texture croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. Découvrez tous nos conseils…
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Plat emblématique de la cuisine lyonnaise, la quenelle plaît en général aux petits comme aux grands. Tour d'horizon de ce délice soufflé et fondant à la fois, à déguster bien chaud garni de…
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La viande à ne pas manquer en avril : le quasi de veau
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Privilégié par les connaisseurs, le quasi de veau est un morceau à rôtir qui se révèle très tendre et très savoureux. Et moins cher que le filet ! Apprenez à choisir, préparer et cuisiner…
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Grand classique de la cuisine française, la bouchée à la reine n’en finit plus de nous séduire ! Mais savez-vous d’où elle vient et ce qu’elle contient ? On vous dit tout !
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Comment bien préparer la lotte, le seul poisson sans arêtes
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La lotte est l’un des rares poissons totalement sans arêtes et rien que pour ça, elle n’a aucune peine à se faire aimer. Encore faut-il savoir par quel bout la prendre. On vous explique…
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Parmi les richesses gastronomiques de notre pays, on retrouve les crozets, une spécialité…
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Nouveau compagnon des robots TM5 et TM6, le Thermomix Friend est un petit robot qui vous permet de…
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Cette semaine, on va cuisiner malin, tiens. Des morceaux de viande de seconde catégorie qu'on va…
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Vous avez l'habitude de déguster ces brochettes dans les restaurants japonais. Mais saviez-vous…
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Du saumon en rôti printanier, de la viande hachée en pizza à la turque, des pâtes au poulet…
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