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vous présente
Le Hors-Série CHEFS N°1
CYRIL LIGNAC
MAINTENANT DISPONIBLE CHEZ VOTRE MARCHAND DE JOURNAUX ET SUR WWW.JEMABONNE.FR
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Pour ce premier hors-série consacré aux grands chefs, ELLE à table a évidemment pensé au cuisinier chouchou des Français. Des recettes, des astuces, des histoires… Vous saurez tout sur son univers gourmand, à croquer sans modération !
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AU MENU DE CE NUMERO
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Retrouvez dans ce hors-série exceptionnel de 100 pages :
Son parcours de l'Aveyron à Paris, sa bibliothèque food idéale, sa playlist pour cuisiner en musique, ses cuvées coups de coeur et de nombreuses surprises.
+ SES 50 RECETTES INCONTOURNABLES : Ravioli, cake marbré, bûche, pad thaï, foie gras, coquilletes...
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ELLE A TABLE & MOI
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Ce matin-là, j’arrive à la rédaction, accueilli
par Danièle, toujours aussi pimpante et passionnée. Journalistes, graphistes, maquettistes… Toute l’équipe est présente. Nous partageons un petit déjeuner, nous échangeons sur mille et un sujets. Sur la table, quelques exemplaires historiques de ELLE à table…
Et si un magazine de cuisine était bien plus qu’un recueil de recettes avec une couverture en papier glacé ?
Un magazine comme celui-ci, c’est surtout le reflet
d’une époque, d’un certain art de vivre à un moment précis. Les journalistes mettent en lumière les acteurs clés de leur génération, portent leur regard avisé et décryptent les tendances.
Un magazine comme celui-ci, c’est l’occasion d’asseoir à la même table le cuisinier du dimanche et le chef. Talents, produits de saison, belles caves, recettes du placard…
Un magazine comme celui-ci, c’est un rendez-vous avec la cuisine de ceux qui l’aiment et qui la font. Une histoire d’hommes et de femmes pour qui cuisiner, c’est donner du plaisir aux autres.
Pour toutes ces raisons, et parce que le magazine ELLE à table m’accompagne depuis plus de 20 ans, j’ai eu envie de me prêter au jeu et d’accepter ce tout premier hors-série de chefs. J’espère que celui-ci vous inspirera toute la bienveillance, la gourmandise et le plaisir avec lesquels nous l’avons réalisé.
Merci,
CYRIL LIGNAC
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De son enfance en Aveyron aux coulisses
de l’émission « Le Meilleur Pâtissier », suivez-nous
sur les traces du chef préféré des Français !
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POUR LES PETITS ET
LES GRANDS ENFANTS
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On ne se remet jamais tout à fait de son enfance…
Surtout en cuisine ! La chaleur d’une soupe, le moelleux d’un flan aux œufs, le réconfort d’une assiette de coquillettes, la découpe d’une tranche de cake marbré préparé en famille suffisent à réveiller les plus tendres souvenirs. Vous reprendrez bien une part d’innocence ?
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Ce n’est pas un secret, le chef Lignac est un bec sucré.
Grand amateur de chocolat, il n’a pas son pareil pour imaginer des recettes où la fameuse fève se révèle. Gourmande certes, mais toujours en finesse !
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