Nieuw: koken met klanten!
Het recept van de week.
Iedere week staat er een recept op onze folder. Veel klanten maken daar gebruik van. Vanaf deze week voeg ik daar iets nieuws aan toe: Koken met klanten.
De weekfolder wordt al weken vooruit gemaakt. Het recept met hutspot is dus ook al weken bij ons bekend. Zodra het recept bekend is vraag ik aan een klant om dit menu te maken en er “iets” over te schrijven. Liefst met een foto erbij natuurlijk. Jannie den Braven en kleinzoon Dex bijten deze week de spits af met het recept van hutspot. Verslagje Ik vond het leuk om mee te doen aan koken met klanten. Mijn recept was hutspot. Stamppoten vind ik heerlijk en hutspot hoort daar zeker ook bij. Maar…ik vond het recept wel erg standaard, totdat ik las dat de groenten eerst gebakken werden en daarna pas gekookt. Ik ben het toen iets anders gaan maken en ik heb de groenten alleen maar gebakken. Daarbij heb ik hacheekruiden gebruikt, dat doet me helemaal aan de winter denken. Nog wat ketjap, mosterd en knoflook erbij. Door het gehakt heb ik ook hacheekruiden, mosterd en een beetje ketjap gemengd. Mijn hutspot is getest door mijn kleinzoon Dex. Hij vond het heerlijk! Hutspot voor 2 personen Ingrediënten: 500 gr aardappelen 350 gr wortels 2 uien (ong 200 gr) 1 teentje knoflook 1 theelepel ketjap 1 eetlepel hacheekruiden 1 eetlepel mosterd 25 gr roomboter 1 runderbouillonblokje Bereiding: Schil de aardappels en snijdt ze in kleine stukjes. Kook ze gaar in kokend water met 1 runderbouillonblokje. Let op: de wortels en de ui worden niet gekookt, alleen maar gebakken! Fruit de ui in een koekenpan en voeg daarna de knoflook toe en bak even mee. Rasp de wortel en bak dit ook mee in de koekenpan. Voeg de hacheekruiden toe en een klein scheutje ketjapsaus. Bak dit alles goed door tot het gaar is. Giet de aardappels af en bewaar het kookvocht. Stamp de aardappels fijn met de roomboter en de mosterd. Gebruik het kookvocht om de stamppot smeuïg te krijgen. Tot slot stamp je het wortel/ui mengsel erdoor. Breng op smaak met eventueel nog wat hacheekruiden. Lekker met een gehaktbal of een gekruid worstje, een kuiltje jus en…..wat ons betreft een schep zelfgemaakte appelmoes!
Meer nieuws? Klik hier voor het nieuwsoverzicht van de dagwinkel. Geef het door! Ken je nog iemand dit nieuws zou willen ontvangen? Hij/of zij kan zich abonneren via deze link.
Met vriendelijke groet,
Ad & Tineke's Dagwinkel | 