Zalm in bladerdeeg.
Jannette probeerde de zalm uit. Deze week verheugden we ons allemaal op de warme maaltijd van vrijdag! Want er stond zalm in bladerdeeg op het menu en dat is toch echt een feestmaal! Onze a.s. schoondochter, die niet van vis houdt, gaven we het advies om vooral niét te komen eten, vrijdag. Ik volgde het recept, maar gebruikte diepvriesspinazie in plaats van verse. Bij de verse vind ik het nog lastiger om het vocht er uit te krijgen. En aangezien bladerdeeg niet knapperig wordt van vocht, dacht ik er goed aan te doen om diepvriesspinazie te gebruiken. Dat viel toch ook een beetje tegen, want de onderkant van het bladerdeegpakketje was na het bakken nog behoorlijk vochtig. Daarom heb ik de pakketjes nog even 5 minuten op z’n kop op de bakplaat gelegd en gebakken. Ik serveerde de zalmpakketjes met aardappeltjes, die ik ook in de oven bakte. Als alles eenmaal in de oven staat, heb je lekker de tijd om het aanrecht op te ruimen en de tafel te dekken! Ideaal! We hebben er heerlijk van gegeten, al vonden we het gerecht wel ietsje te ‘flauw’ van smaak. Daarvoor kreeg nog een paar tips van de gezinsleden, die ik natuurlijk graag aan u doorgeef! Voeg in plaats van room, kruidenkaas toe om wat meer smaak aan het gerecht te krijgen. De zalm insmeren met pesto is misschien ook lekker en geeft meer smaak. Weer veel kookplezier gewenst!
Meer nieuws? Klik hier voor het nieuwsoverzicht van de dagwinkel. Geef het door! Ken je nog iemand dit nieuws zou willen ontvangen? Hij/of zij kan zich abonneren via deze link.
Met vriendelijke groet,
Ad & Tineke's Dagwinkel | 