Liebe Frau Do,

wer hat nicht schon mal davon geträumt, seine eigene Kneipe oder sein eigenes Restaurant zu eröffnen? Deshalb tummeln sich auch so viele ehemalige Juristen, Handwerker, Buchhändler und Journalisten unter den Gastronomen und legen einfach mal los. Nach Schätzungen der Beratung Consult Gastro hat mehr als die Hälfte der Existenzgründer in der Gastronomie keine entsprechende Berufsausbildung vorzuweisen. Künftig sollen Möchtegern-Gastronomen ohne entsprechende Berufserfahrung einen Hygieneführerschein machen, um ausreichendes Wissen auf diesem Gebiet nachzuweisen. Kirsten Bialdiga berichtet.

Der Düsseldorfer FDP-Kommunalpolitiker Ferry Weber (kein Künstlername!) hat neulich zur Baum-Gieß-Challenge aufgerufen und via Internet diverse Wasserspender für Düsseldorfs Bäume geworben. Eine verdienstvolle Aktion, die den Bäumen das Lebensnotwendige und dem Mann ein bisschen Bekanntheit gebracht hat. Der Wasserverbrauch ist bei der anhaltenden Trockenheit auch im privaten Garten immens. Aber was kostet das eigentlich? Christian Schwerdtfeger hat sich umgehört.

In Frankreich gilt es demnächst, bei uns wird darüber diskutiert: Handyverbot an Schulen. Sollen die Kleinen sich endlich auf das Wichtige konzentrieren, zum Beispiel sich zu konzentrieren. Oder ist die Lehre ohne das Smartphone weltfremd? Wir haben Antje Höning und Florian Rinke um ein faires Argumente-Duell gebeten. Das Pro und Contra lesen Sie hier.

Herzlichst,

Ihr

Michael Bröcker

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