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| Makkaroni-Auflauf
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| | mit Schinken, Birne & Camembert | |
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| | Zubereitungszeit ca. 20 Min./Garzeiten ca. 40 Min. | |
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| Zutaten:
für ca. 6 Portionen
500 g Makkaroni
Salz
200 g gekochter Schinken
2 Birnen
200 g Camembert
4 Eier (M)
200 g Schlagsahne
100 g saure Sahne
½ Tl Paprikapulver (edelsüß)
1 Tl Thymian (gerebelt)
Pfeffer (aus der Mühle)
Außerdem: Auflaufform (ca. 24 x 30 cm)
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| Zubereitung:
1. Makkaroni in Salzwasser nach Packungsanleitung ca. 10 Min. bissfest garen, abgießen, abtropfen lassen.
2. Schinken klein würfeln. Birnen waschen, trocknen, entkernen, achteln. Camembert in Scheiben schneiden.
3. Eier, Sahne, saure Sahne, Paprikapulver, Thymian, 1 Tl Salz, Pfeffer verquirlen. Makkaroni, Schinken, Birnen, Camembert in die gefettete Auflaufform geben, Eiermilch gleichmäßig daraufverteilen. Makkaroni-Auflauf im 190 Grad heißen Ofen auf der 2. Schiene von unten ca. 30 Min. garen.
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| Für eine vegetarische Variante den Auflauf einach mit frischem Babyspinat (ca. 200 g) anstelle von Schinken zubereiten:
Dafür Spinat putzen, waschen, im Sieb mit kochendem Wasser übergießen, gut abtropfen lassen, mit Makkaroni, Birnen und Camembert in die Auflaufform schichten und mit Eiermilch übergießen. | |
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| Gute Zutaten für den Auflauf!
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