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| Low Carb-Hähnchen
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| | mediterran | |
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| | Zubereitungszeit ca. 20 Min./Gar- und Grillzeiten ca. 35 Min. | |
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| Zutaten:
für ca. 4 Portionen
2 Knoblauchzehen
4 El Olivenöl
Salz
Pfeffer (aus der Mühle)
3 Tl Pizza-Gewürzmischung
700 g Bio-Pollo-Fino (Hähnchensteaks aus der Keule)
3 Zucchini
3 Paprikaschoten (rot)
½ Topf Thymian
150 g Kräuter-Oliven (entsteint, Glas)
2 El Sojasauce
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| Zubereitung:
1. Knoblauch abziehen, fein hacken, Hälfte mit 2 El Olivenöl, etwas Salz, Pfeffer und 1 Tl Pizza-Gewürzmischung vermengen. Hähnchensteaks trocken tupfen und beidseitig mit der Marinade bestreichen.
2. Gemüse, Thymian waschen, trocknen. Zucchini, Paprika in breite Streifen und Thymian klein schneiden, alles mit restlichem Olivenöl (2 El), Knoblauch und übriger Pizza-Gewürzmischung (2 Tl) vermengen.
3. Hähnchen mit der Hautseite nach oben auf einem Rost auf der mittleren Schiene mit einem tiefen Backblech darunter im 180 Grad heißen Ofen ca. 30 Min. garen. Steaks nach Hälfte der Garzeit wenden, Gemüse auf das Blech geben und mitgaren.
4. Steaks erneut wenden, mit Gemüse unter dem heißen Grill weitere ca. 3 Min. goldbraun und knusprig grillen. Oliven mit dem Gemüse vermengen, alles mit Sojasauce, Salz, Pfeffer würzen und mit den Hähnchensteaks anrichten.
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