7. NOVEMBER 2022

AUSZEICHNUNG

RESTAURANT- UND BEIZENGUIDE 2023:
DIE BESTEN RESTAURANTS DER SCHWEIZ

Tanja Grandits wurde als Wirtin des Jahres ausgezeichnet, das «Magdalena» ist die Gourmetadresse 2023 und Heiko Nieders «The Restaurant» ist das Hotelrestaurant Jahres. Alle Kategorie-Sieger auf einen Blick.

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VEGANE KÜCHE

RESTAURANT «OZ» IST
PLANT-BASED-RESTAURANT DES JAHRES

Andreas Caminadas vegetarisches Restaurant «Oz» wurde im neuen Restaurant- und Beizenguides 2023 ausgezeichnet.

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NEUEINSTEIGER

ERÖFFNUNG DES JAHRES: «SILEX», ZÜRICH

Das Zürcher Restaurant «Silex» rund um Jean-Denis Roger, George Tomlin und Julia von Meiss wurde im neuen Restaurant- und Beizenguide als Eröffnung des Jahres ausgezeichnet.

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GRAUBÜNDEN

BESTE WEINKARTE DES JAHRES:
«ALTER TORKEL», JENINS

Der «Alte Torkel» in Jenins wurde im neuen Restaurant- und Beizenguide 2023
für die Weinkarte des Jahres ausgezeichnet.

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BEST OF SWITZERLAND

DIE BESTEN RESTAURANTS UND BEIZEN
DER SCHWEIZ

Vom Gourmetrestaurant über internationale Küche bis zur gemütlichen Beiz: Wir präsentieren die kulinarische Créme de la Créme der Schweiz.

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ALLE SIEGER IM ÜBERBLICK

Wirtin des Jahres: Tanja Grandits, «Stucki», Basel
Gourmetadresse des Jahres: «Magdalena», Schwyz
Ikone 2023: «Kronenhalle», Bern
Beiz des Jahres: «Gasthaus Bad Osterfingen», Osterfingen
Plant-Based-Restaurant des Jahres: «Oz», Fürstenau
Beste Weinkarte des Jahres: «Alter Torkel», Jenins»
Hotelrestaurant des Jahres: «The Restaurant» im «The Dolder Grand», Zürich
Slow-Food-Bio-Restaurant des Jahres: «Wirtschaft im Franz», Zürich
Neueröffnung des Jahres: «Silex», Zürich
Gastrokonzept des Jahres: «Più», Bindella, Zürich

FALSTAFF RESTAURANT- UND BEIZENGUIDE 2023

Die besten 1150 Restaurants und Beizen der Schweiz, von Gästen bewertet.

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