Alt det bedste til julens kagedåser og konfektskåle |
Hej John En af de absolut vigtigste opgaver i december er at sikre, at konfektskålene og kagedåserne aldrig er tomme! Og bedst er det, hvis du kan fylde op med hjemmelavede favoritter, der både er hyggelige at lave og dejlige at spise Mange forbinder konfekt med en treenighed af nougat, marcipan og chokolade, men andre kombinationer kan også løfte smagsoplevelsen af de delikate mundbidder. I dette nyhedsbrev sætter vi fokus på alt det, du kan fylde i kagedåserne – og som kan sætte rammen for hyggelige og samlende juleaktiviteter. Tag familien med i køkkenet og lad duften af julens krydderier fylde (jule)stuerne. Læs med og få inspiration til opskrifter på konfekt, småkager, julekager, æbleskiver, hjemmelavet gløgg og mange flere julelækkerier. |
|
|
Skal du bage luciabrød i weekenden? 13. december fejrer vi Lucia-dag, og i Sverige er det tradition at bage "lussekatter" eller luciabrød, som vi kalder dem. |
|
|
Her får du opskriften på de bløde safrankrydrede brød, som smager virkelig godt, som de er, og er syndigt gode med smør på. |
|
|
Find kagedåserne frem og fyld dem op med krydrede brunkager, smørmættede vaniljekranse, sprøde pebernødder og kuglerunde havregrynskugler. |
|
|
Disse forrygende brunkager smages til med appelsinskal. Det er essentielt, at du ikke overbager dem; knashårde brunkager er der ikke meget ved. |
|
|
Skal weekenden bruges på julebagning? Så tag de små med i køkkenet og prøv kræfter med disse krydrede juleklassikere. |
|
|
En genvej til julens småkager |
De økologiske småkagedeje, er klar til at blive skåret eller prikket ud i julens kageformer – og efter 10 min. i ovnen, så kan julestemningen indfinde sig. Smag dig frem til din favorit blandt vaniljekranse, brunkager, chokoladespecier eller krydrede ingefærsmåkager og skru op for julehyggen. Du kan finde dem på nemlig.com eller i udvalgte MENY, SuperBrugsen og Kvickly. |
|
|
De krydrede pebernødder er en klassisk julefavorit, især blandt de små, og kan nydes både til årets julekalender, en hyggelig julefilm eller som et sødt indslag til kaffen. |
|
|
Havregrynskugler med portvin og vanilje |
Havregrynskugler stammer fra besættelsestidens mangelsamfund, hvor havre var en af de ting, der var til at få. Nu nyder vi dem bl.a. som konfekt til juleaften. I denne udgave giver vi havregrynskuglerne lidt ekstra dybde med portvin og vanilje, men skal kuglerne være uden alkohol, er kaffe et godt alternativ. |
|
|
En af julens trofaste følgesvende – der ikke kun behøver købes på julemarkeder, men også kan laves derhjemme med et meget velsmagende og knasende resultat. Ingredienser (180 g.): - 100 g mandler
- 80 g sukker
- ½ dl vand
Sådan gør du: Kom mandler, sukker og vand i en lille gryde, og kog op. Lad det simre ved middel varme, imens du rører rundt med en spiseske. Hav også en spiseske i den anden hånd, så du kan skrabe røreskeen fri, når der er brug for det. Efter ca. et minuts kogning er alt vandet fordampet, og sukkeret vil krystallisere omkring mandlerne – det bliver hvidt og tørt. Dernæst begynder sukkeret at karamellisere på grydens varme bund – rør rundt, så de tørre, hvide sukkermandler får lidt karamellisering på overfladen. Så snart mandlerne har det rigtige look, så skrab dem ud på en bageplade med bagepapir. Karamellisér ikke for længe, for så mister mandlerne deres særlige krystalliserede sukkersprøde bid, som kendetegner brændte mandler, og bliver i stedet til krokant. |
|
|
På søndag tænder vi det tredje lys i adventskransen. Skab ekstra adventshygge med hjemmelavede æbleskiver eller saftige julesnurrer. |
|
|
Æbleskiver med appelsin og kardemomme |
En juleklassiker uden lige. Her med en skøn smag af kardemomme og appelsin. Server æbleskiverne med et let drys flormelis, og spis dem med syltetøj ved siden. |
|
|
Gløgg hører julen til og er fantastisk at lune sig på. Der findes mange varianter, og herunder får du opskriften på to favoritter: en klassisk gløgg med krydderier, ingefær, appelsinsaft og -skal, samt en alkoholfri æblegløgg, der også er ideel til børn. |
|
|
BESTIL MADEN TIL JULEAFTEN |
Vi er traditionen tro klar med årets julemiddag, så du for alvor kan læne dig tilbage og nyde juledagene med dine kære uden at bruge timevis i julekøkkenet. Vi har tilberedt den klassiske menu og sørger for, at skindet er sprødt, saucen smagt til, rødkålen krydret og kartoflerne brune. Vi leverer saftig and og alt det traditionelle tilbehør over hele landet sammen med den bløde risalamande og vores hjemmelavede kirsebærsovs. - Fra 2 kuverter - Alt er tilberedt, du skal blot varme maden - Landsdækkende* levering og gratis afhentning *Kun brofaste øer. |
|
|
Du modtager denne email, fordi du er tilmeldt Meyers nyhedsbrev. Du kan til enhver tid framelde dig vores nyhedsbrev.
Vi passer på dine personlige oplysninger
Læs mere hvis du vil se, hvordan vi behandler dine personoplysninger. |
Dampfærgevej 10, 2100 København Ø |
|
|
|
