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Votre actualité Cuisine Actuelle du lundi 10 mai 2021
 
Recette à la une
 
Découvrez la nouvelle formule de Cuisine Actuelle + le cahier régional sur la Bretagne
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Vous nous connaissez : Cuisine Actuelle, c'est la passion du goût et ça tombe bien car on vient de vous mitonné un magazine aux petits oignons. Plus proche de vous, plus facile à lire avec un…
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À découvrir
 
 
Recettes du moment
 
Pastilla : les conseils et astuces pour bien la réussir + la recette de la pastilla au poulet et amandes
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Pour apporter une touche d'originalité à votre menu de la semaine, laissez-vous tenter par la pastilla. Ce plat festif aux notes sucrées-salées se sert traditionnellement en entrée et peut se…
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Comment conserver la pâte à crêpes ?
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Vous avez préparé trop de pâte à crêpes ? Pas question de la jeter dans l'évier ! Découvrez combien de temps la conserver et comment faire pour qu'elle ne sèche pas.
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On a testé L'incroyable Cocotte Cookut ! Faut-il l'acheter ?
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La cocotte signe son grand retour, et la concurrence se fait rude ! Avec ses multiples accessoires et sa légèreté, la marque Cookut nous promet une révolution en cuisine ! Faut-il succomber ? On…
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Comment faire cuire un méchoui + tous les conseils pour bien le préparer
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Bientôt le retour des repas conviviaux à l’extérieur ? Pour changer, et si on organisait un méchoui ! Une idée pratique quand on doit régaler de grandes tablées ! Mais cuire un méchoui,…
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La recette anti-gaspi : l'épatant gâteau choco-mayo !
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Un fond de mayonnaise qui traîne dans le frigo ? Pas besoin de vous forcer à préparer des frites ou des oeufs durs pour la finir coûte que coûte, on a LA recette qu'il vous faut pour la sauver :…
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Comment préparer le rougail saucisse comme à La Réunion ?
Comment préparer le rougail saucisse comme à La Réunion ?
Emblème de la cuisine créole, le rougail saucisse est un incontournable de La Réunion. On vous explique d’où vient ce plat aux mille saveurs et comment le préparer.
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Comment bien préparer la lotte, le seul poisson sans arêtes
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La lotte est l’un des rares poissons totalement sans arêtes et rien que pour ça, elle n’a aucune peine à se faire aimer. Encore faut-il savoir par quel bout la prendre. On vous explique…
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Comment cuire le gigot d'agneau à basse température pour une viande ultra-tendre ?
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En ce moment, l'agneau est au top, ni trop jeune, ni trop fort. Misez sur un beau gigot, une pièce généreuse idéale pour les repas en famille, que l'on peut cuisiner de diverses façons,…
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Le menu tout printanier de la semaine du 26 avril au 2 mai 2021
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Hop hop hop ! Cette semaine, on accueille le printemps à bras ouverts et en 30 minutes chrono, s'il vous plaît. Tarte aux légumes nouveaux et ricotta aussi belle que bonne, escalopes de poulet…
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Tout savoir sur le saint-félicien, fromage crémeux au lait de vache
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Terriblement crémeux, finement parfumé, le saint-félicien, ce petit fromage au lait de vache, met les sens en éveil et promet une dégustation voluptueuse. On le savoure cru mais aussi cuisiné…
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À découvrir
 
 
Recettes à redécouvrir
 
Mochi : comment préparer ce dessert japonais + la version glacée
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Ces douceurs nippones affolent depuis quelques semainesles réseaux sociaux. Découvrez vite…
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La recette traditionnelle du tian de légumes provençal + la différence avec la ratatouille
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Le tian sent bon le soleil et les vacances ! On vous donne tous les secrets de ce plat…
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5 adresses gourmandes qui donnent envie de partir en Bretagne... tout de suite !
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Connaissez-vous l'aiguillette baronne de bœuf, le morceau star des barbecues ?
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Autrefois réservée aux plats mijotés, l'aiguillette baronne de bœuf est désormais adoptée…
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Comment réaliser un carpaccio de bœuf parfait + les différentes façons de le décliner
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On aime le déguster à la terrasse des bistros ou bien fait maison, nature ou accompagné de…
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Recettes ramadan 2021 : nos idées authentiques et faciles !
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Pendant le ramadan, il est important de se concocter des petits plats équilibrés et simples, car…
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Comment faire des quenelles de brochet ? + La recette lyonnaise des quenelles de Paul Bocuse
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Plat emblématique de la cuisine lyonnaise, la quenelle plaît en général aux petits comme aux…
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Sans gluten, sans lactose, sans viande... Manger sans, c'est meilleur pour la santé ?
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Dépourvus de gluten, de lactose, de viande, voire d’aliment d’origine animale, les régimes…
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Le fruit à ne pas manquer en mai : les fraises (+ comment savoir si elles ont du goût)
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Quand on a eu la patience d’attendre un peu, la plupart des meilleures variétés de fraises se…
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Tous les conseils pour réussir la ratatouille + que faire avec les restes ?
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Si elle souffre parfois d'une image datée, la recette de la ratatouille provençale reste une…
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