L'Année internationale des fruits et légumes est un événement sans précédent dans l’histoire de la FAP. Elle met l'accent sur les aliments bien connus des consommateurs pour leurs bienfaits pour la santé, mais encore insuffisamment consommés. Pourquoi le timing de 2021 était-il donc si important ? Nous avons posé la question à Rosa Rolle et Dirk Schulz, deux des principaux contributeurs de la FAO au document de référence de l’événement.
 

Le gaspillage alimentaire
augmente malgré les efforts des consommateurs ? 
AVEC ROSA ROLLE, FAO 
 

Bienvenue dans Le Goût des Nôtres, un podcast développé par So good et imaginé avec la Fondation Bonduelle. Un voyage initiatique à la rencontre d’agriculteurs, de producteurs et des restaurateurs bien décidés à transmettre leur travail et leurs convictions à la génération suivante. Pour ce premier numéro, direction les Vosges à la rencontre de Noémie Charpentier pour parler d’aquaponie, ou l’agriculture de l’avenir...