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| Fränkischer Eintopf
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| | mit Käsekruste | |
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| | Zubereitungszeit ca. 30 Min./Gar- und Grillzeiten ca. 23 Min. | |
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| Zutaten:
für ca. 4 Portionen
250 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
1 Kohlrabi
3 Möhren
1 Pastinake
1 Zwiebel
200 g Wirsing
2 El Rapsöl
1,6 l Brühe (Gemüse oder Fleisch)
2 Bio-Räucherwurzerl
Salz
Pfeffer (aus der Mühle)
80 g Bio-Heumilchkäse
1 Brötchen
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| Zubereitung:
1. Kartoffeln, Kohlrabi, Möhren, Pastinake schälen, Zwiebel abziehen, alles in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Wirsing waschen, trocknen, putzen, in Streifen schneiden. Gemüse ca. 5 Min. in Rapsöl dünsten, Brühe angießen, Eintopf bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. köcheln lassen.
2. Räucherwurzerl in Scheiben schneiden, zum Eintopf geben, ca. 5 Min. weitergaren, mit Salz, Pfeffer würzen.
3. Heumilchkäse reiben. Eintopf in ofenfeste Suppenschalen geben, in Scheiben geschnittenes Brötchen daraufverteilen, mit Käse bestreuen und unter dem heißen Backofengrill auf mittlerer Schiene ca. 3 Min. knusprig überbacken.
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Einfach, schnell und lecker!
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| | Die knusprige Käsekruste obendrauf lässt sich auch gut vorbereiten, während der Eintopf gart: Einfach Brötchen quer in vier Scheiben schneiden, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Käse bestreuen und unter dem heißen Backofengrill auf mittlerer Schiene ca. 3 Min. gratinieren. Käsekrüstchen einfach zum frischen Eintopf dazuservieren. | |
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| | Frische Zutaten für den Eintopf! | |
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| | Angebote gültig vom 14. bis 19. September 2020 | |
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| | Bioland Bio-Möhren, lose 11 | |
| aus Vertragsanbau in Bayern, Deutschland,
Klasse II | |
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| zum Einkellern, neue Ernte, aus Vertragsanbau in Thüringen, Deutschland, Kochtyp: vorwiegend festkochend, Sorte: siehe Etikett, 1 kg = 0,40 €,
10 kg Sack | |
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| Deftiges zum Löffeln!
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