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13. Dezember 2024
Die Denkfabrik Zukunft der Gastwelt fordert einen Schulterschluss der Branche, um trotz Krisenwahlkampf zentrale Anliegen erfolgreich im Koalitionsvertrag zu verankern. mehr
Sebastian Kayser, CEO Food Service B2C der Valora Gruppe, über Snack-Innovationen, Produkt-Flops und die Auswirkungen des Trading Down auf das Geschäft von Valora. mehr
Die Bahn kündigt Veränderungen in ihren Bordbistros an. Das betrifft auch Biertrinker: Zapfenstreich bei der Bahn. mehr
Mit der Eröffnung in Osnabrück startete Backwerk Anfang Dezember den Roll-out seines neuen Konzepts.
Metro ist den Ergebniszielen für 2030 im abgelaufenen Geschäftsjahr nicht nennenswert nähergekommen. Das Unternehmen schreibt sogar Verlust. Jetzt will Konzernchef Steffen Greubel kräftig sparen. mehr
Digitalisierung, Fachkräftemangel und veränderte Bewerberanforderungen prägen den Arbeitsmarkt. Was bedeutet das für HR-Verantwortliche? Ein Gastbeitrag von Michael Witt. mehr
Quickservice gilt als Vorreiter beim digitalen Bestellen. Doch auch andere Segmente bieten Pioniere. Ein Überblick über Learnings und Potenziale. mehr
Ruff's Burger hat Ende 2024 die Marke von 50 Standorten erreicht. Die Gustoso Gruppe konzentriert sich mit ihrer Burger-Tochter auf den Norden und Osten Deutschlands. mehr
Der Dehoga Bundesverband legt seine Agenda zur Bundestagswahl vor und fordert von den Parteien Antworten auf sechs politische Handlungsfelder. mehr
Der Kanzler spricht im TV über eine Reduzierung der Mehrwertsteuer für Lebensmittel auf 5 Prozent. Im Hinblick auf die Gastronomie bleibt er vage. mehr
Wie L'Osteria ihr doppeltes Jubiläum nutzt, um herzkranken Kindern weltweit neue Hoffnung zu schenken. mehr
Wie McWin gegenüber foodservice bestätigt, wurde Goldman Sachs beauftragt einen Käufer für die erfolgreich expandierende Bäckereikette zu finden. mehr
Chefs Culinar plant in einem schrumpfenden Großverbrauchermarkt mit Wachstum. Deutschland-Chef Hans-Gerd Janssen investiert in den Ausbau von Kapazitäten. mehr
Ein Besuch in der Gastronomie endet häufig mit dem Satz: „Mit Karte, bitte!“ Damit bei zunehmender Kartenzahlung die Transaktionskosten möglichst gering bleiben, lohnt es sich, auf die girocard zu setzen. Diese zahlt sich mit ihren niedrigen Entgelten, Zahlungsgarantie und hoher Verbreitung aus.
Mit Eins Hell wollte Krombacher dem Erfolg des Pülleken von Konkurrent Veltins nacheifern. Nun nimmt die Brauerei die Marke aus dem Sortiment – und setzt bei Hellbier wieder ganz auf bayrische Herkunft. mehr
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