Der Falstaff Weinguide 2020/21 ist da! Das sind die besten Weingüter.

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Liebe Genuss-Freunde,

in den Olymp der heimischen Weinszene haben es heuer 19 Weingüter geschafft, wir haben alle 5-Sterne-Winzer des frisch gedruckten Falstaff-Weinguides auf einen Blick. Viele zieht es im Sommer aber nach Italien, wir präsentieren Tipps für das Chianti-Gebiet (Falstaff-Leserreise!) und ein Long Weekend in Triest, das u.a. für seine Konditoreien berühmt ist. Passend zum heutigen Tag der Schokolade, haben wir die zehn besten Rezepte für Schokoholics und für Brunch-Freunde haben wir ein neues Lokal im Wiener Donaupark entdeckt.

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Falstaff Weinguide 2020/2021: Die besten Weingüter

Die neue Ausgabe des Standardwerks für Wein aus Österreich und Südtirol wartet mit 19 Betrieben auf, die mit der Höchstwertung von 5-Sternen prämiert wurden.

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WEIN & GOURMET

Neue Brunch-Location im Wiener Donaupark

Das »Brunchhouse« eröffnet am Irissee im Donaupark mit internationaler Küche von Manuel Clairice.

»WienWein-Winzer« fördern Klein-Unternehmer

Konkurrenzdenken ist den »WienWein-Winzern« fremd, sie haben ein Mentoring-Programm gestartet, mit dem sie kleine Betriebe unterstützen, um Weinbau-Flächen zu erhalten.

FOTOS vom Sommerfest der Vienna Barcommunity

Im Hof der Wiener Traditionskellerei Kattus wurde auf die positive Tendenz in der Barszene angestoßen und Aufbruchsstimmung signalisiert.

Bachls Restaurant der Woche: Dogenhof

Der offene Holzofen im Wiener Restaurant ist ein echter Eyecatcher und auch sonst erscheint der »Dogenhof« in prachtvollem Design. Das Essen überzeugt jedoch noch nicht.

Marco Müller ist »Ikarus«-Gastkoch im Juli

Die kulinarischen Notizen zum »Ikarus«-Gastkoch des Monats Juli 2020 im Hangar-7: Marco Müller, »Rutz« Restaurant, Berlin.

Mino Zaccaria verlässt die »Cantinetta Antinori«

Neuorientierung für Mino Zaccaria: Der Gastronom und die Familie Antinori gehen fortan getrennte Wege.

Mikronährstoffe, die der Körper optimal aufnehmen kann

Maximal verträglich und ideal bioverfügbar: Worauf es bei der Qualität von Nahrungsergänzungsmitteln ankommt, zeigt Pure Encapsulations® – die Premium-Mikronährstoffmarke mit rund 30 Jahren Erfahrung. ADVERTORIAL

REISE

Falstaff Leserreise: Viva il Chianti

Weinbestockte Hügel, silbrige Olivenbäume, mittelalterliche Orte, herzhaftes Essen und spannende Weine: Falstaff-Italien-Experte Dr. Othmar Kiem führt Sie auf einer exklusiven Wein- und Genussreise zu den schönsten Seiten des Chianti Classico.

Long Weekend in Triest

Triest, die alte, etwas zugige k. u. k. Hafenstadt an der Adria. Sie ist eine kulinarische Kosmopolitin. Und ihre lange Geschichte lässt sich aus den Kochtöpfen herausschmecken.

Neues »W Hotel Ibiza« liegt direkt am Strand

Am 15. Juli eröffnet das lang ersehnte »W Hotel Ibiza« an der Strandpromenade von Santa Eulalia. Die Gäste erwartet ein traumhafter Ibiza-Flair, weißer Sandstrand u.v.m.

REZEPTE DER WOCHE

Steak von der Ananas-Fleischparadeiser

Geheimtipp aus der Vestibül Gemüseküche von »Chef des Légumes« Christian Domschitz: Ananas-Fleischparadeiser von Seewinkler Sonnengemüse. ADVERTORIAL

Heute ist Tag der Schokolade: Wir haben die Top 10 Rezepte

Ob süß, pikant oder im Drink – Schokolade bzw. Kakao hat viele Facetten. Unsere Lieblingsrezepte gibt’s hier.

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EMPFEHLUNG

Wein der Woche

93 Falstaff-Punkte

2019 Grüner Veltliner Federspiel Ried Mühlpoint

Weingut Alzinger, Wachau, Österreich

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