|  | | | | | | | | 2. Juni 2023 | | | Satt und Glücklich | | | Die Gastro-News der Stadt | |
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| | | | | | | | | das Milchhäusl an der KöniginstraÃe beim Englischen Garten hat seit 1896 eine bewegte Geschichte hinter sich. Es war mal ein Geräteschuppen und in den Siebzigerjahren ein Treffpunkt für Schwabinger Clochards, "immer ungepflegt und mit wundernswertem Publikum", wie es auf der Homepage so schön heiÃt. 2003 wurde es saniert und ist seither ein hübsches Tagescafé und ein Biergarten mit einem rein biologischen Angebot, was anfangs noch ziemlich neu war.
Ungewöhnlich war auch, dass das Häusl im Oktober einfach mal die Fliege machte: Es wurde per Kran um etwa 50 Meter versetzt - damit man am gewohnten Platz einen Keller bauen konnte. Der war notwendig, weil die Lagerflächen für den Kiosk längst nicht mehr ausreichten. Seit ein paar Wochen ist der Keller fertig, und der Kran hat das Häusl Ende April wieder an seinen alten Standort gewuchtet. Jetzt ist es an Sonnentagen, wo man im Park über die dicht an dicht liegenden Sonnenbadenden förmlich drübersteigen muss, eine der letzten Oasen der, nun ja: Ruhe (Milchhäusl, KöniginstraÃe 6, täglich 10 - 22 Uhr, Telefon 45 24 84 30, www.milchhaeusl.bio).
Noch ganz unklar ist die Zukunft eines Ausflugslokals für reiche Münchner am Tegernsee: dem Drei-Sterne-Restaurant Ãberfahrt. Nachdem äuÃerst merkwürdige Verhaltensweisen ("wundernswert" wäre entschieden zu schwach dafür) des bisherigen Küchenchefs Christian Jürgens bekannt wurden, hat sich das Seehotel Ãberfahrt von ihm getrennt.
Jürgens steht jetzt wohl am Ende seiner Karriere, meine Prognose geht in Richtung Privatkoch in Katar oder bei einem russischen Oligarchen. Am Tegernsee springt erst einmal der bekannte Berliner Crossover-Asiate The Duc Ngo ein, mit seinem Pop-up-Restaurant der gehobenen Fine-Dining-Klasse, Le Duc. Drei Sterne aber wird das kaum ergeben, und nachdem das Hotel auch noch kein Ende des Gastspiels angegeben hat, kann man davon ausgehen, dass die Suche nach einem Jürgens-Nachfolger noch nicht abgeschlossen ist.
Vielleicht wartet man ja auch auf einen ganz neuen Küchenstar? Zum Beispiel beim Wettbewerb "Koch des Jahres", der sich vor allem an die Spitzengastronomie richtet. Dort gibt es heuer auch einen Münchner in der Endausscheidung: Miguel Marques, Sous-Chef von Max Natmessnig im Restaurant Alois von Dallmayr. Er tritt am 13. November im Finale in Bonn an, zusammen mit vier weiteren Köchen und einer Köchin aus ganz Deutschland (Le Duc im Seehotel Ãberfahrt, Rottach-Egern, ÃberfahrtstraÃe 10, von 20. Juni an, dienstags bis samstags 18 - 22 Uhr, Reservierung unter Telefon 08022 66 90 und über die Homepage).
Haben Sie ein schönes Wochenende!
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| | Franz Kotteder | | | SZ-Gastroreporter |
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| | | | | | | | | |  | | | | | | Buntes Frühstück zwischen weiÃen Wänden | | | Das Auge isst mit: Im "Lyfe Café" hat man sich das zu Herzen genommen. Die Karte trumpft mit Superfood auf und bietet Kreationen, die beeindruckend aussehen. | | | | | |
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| | | Schnickschnack hat hier Hausverbot | | | In Ludwig's Wirtshaus nahe des neuen Kulturtempels HP8 serviert man bayerische Tradition - die allerdings kaum gesalzen ist. | | | | |
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| | | | | | | | | |  | | | | Hofpfisterei schlieÃt mehrere Filialen | | Weil Personal fehlt und die Nachfrage zurückgeht, wurden bereits drei Geschäfte in München geschlossen. Weitere sollen noch im Juni folgen. | | | |
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|  | | | | Diese Frau führt Deutschlands erstes digitales Weingut | | Nelly Fischer will Leute erreichen, die gerne Wein trinken. Auch diejenigen, die sich nicht besonders gut auskennen. Die junge Winzerin setzt auf Geschmack, weniger auf Herkunft und Rebsorte. | | | |
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| | Der Kenner schlürft vernehmlich | | Volker Meyer-Lücke, einst Dallmayr-Chefeinkäufer, vermarktet nun seine eigene Kaffeemarke. Die Bohnen bezieht er am liebsten aus afrikanischem Anbau. | | | |
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