Cuisine - Le Journal des Femmes

Gagnez un séjour au cœur de la Drôme Provençale / Comment bien choisir son saumon fumé ? / Madeleines aux épices de Noël / L'astuce pour une viande parfaitement grillée

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Mardi 05/12/2023

FAITES LE PLEIN DE RECETTES DE SAISON

Des veloutés de Noël pour une entrée chic et pas chère

Velouté de châtaignes aux champignons des bois

Velouté de potimarron au bleu et bacon grillé

Velouté de chou-fleur aux noisettes et chips de jambon cru

Cette année, faites plaisir à vos invités avec une entrée à petit prix : le velouté. Aux légumes, aux lentilles ou au fromage, il se décline pour tous les goûts.

Bonne idée !

Des plats faciles pour tous les jours

Poêlée de lentilles au saumon et brocoli

Gratin de courge en persillade, tapioca et parmesan

Cabillaud en croûte de lard et purée

Vous ne voulez pas passer des heures à cuisiner ? Découvrez notre sélection de plats très faciles à faire à la maison pour se régaler tous les jours sans se mettre la pression !

C'est facile

Des recettes de Chefs... rapides à préparer

Tartine shiitakés sautés et dip salsa piquante

Poulet fermier Label rouge façon cordon bleu par Pierre Augé

Brownie à la grecque de Juan Arbelaez

Cuisiner comme un chef au dîner sans y passer deux heures et y laisser un doigt : mission impossible ? En tout cas, pas avec notre sélection aux petits oignons.

C'est moi le Chef

C'est bon à savoir

Saumon fumé : nos conseils pour bien le choisir

Saumon d'élevage ou sauvage ? Fumage, salage, tranchage... Le saumon fumé n'aura bientôt plus de secret pour vous.

Suivez le guide

Ces pommes de terre sont les meilleures pour accompagner votre raclette

Eh non, toutes les pommes de terre ne se valent pas pour accompagner une raclette !

Lesquelles choisir ?

Voici ce que vous devriez toujours faire avant de griller votre viande

Si vous voulez que votre escalope de poulet ou vos côtelettes de porc grillent bien, il y a une étape à respecter.

Que faut-il faire ?

LES CHEFS S'invitent dans votre cuisine

La terrine de volaille façon foie gras de Cyril Lignac

Toujours à la recherche de la meilleure recette possible pour votre repas de Noël ?

Essayez ceci

La fondue de François-Régis Gaudry

Pourquoi attendre d'être à la montagne pour déguster une fondue alors qu'on peut la réaliser facilement soi-même ?

Ça réchauffe

Le strudel aux pommes façon Diego Alary

Ce dessert à la fois croustillant et moelleux est complètement addictif.

Quelle est sa recette ?

le top des recettes à tester en ce moment

Sauce au poivre

Incontournable de la gastronomie française, cette sauce sera parfaite pour accompagner vos viandes.

La recette phare

Goulash hongrois

Ce plat consistant à base de boeuf et de légumes est gourmand et facile à préparer.

Ça change !

Madeleines aux épices de Noël

Cannelle, gingembre, cardamome... Apportez des saveurs de Noël à votre prochaine fournée de madeleines.

Parfaites avec un thé

JEU CONCOURS

En décembre, gagnez une nuit pour deux personnes au Clair de la Plume 4*

Ce mois-ci, déposez vos recettes sur le Journal des Femmes et tentez de remporter une nuit pour deux personnes au Clair de la Plume 4* avec petit déjeuner et dîner au Bistro Chapouton dont la carte signée Glenn Viel.

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