GRILLET LAKS MED SOMMERSALAT
(4 personer)
Sommersalat:
175-200 g rygeost
2 dl skyr
1 bundt radiser
1 agurk eller 2 skoleagurker
1 lille bundt purløg
Salat og peber
Grillet laks:
4 stk. laksefilet (500-600 g)
1 spsk. raps- eller olivenolie
Tilbehør:
Nye kartofler
Pisk rygeost og skyr sammen i en skål.
Skær rensede radiser i tykke skiver og agurk i tynde skiver. Gem lidt af radiserne og agurken til pynt, og vend resten i rygeostcremen. Smag til med salt og peber.
Anret salaten i en skål, og pynt med radiser, agurk og fintsnittet purløg.
Pensl laksestykkerne med lidt olie, og steg dem på en varm grill eller grillpande i ca. 5 min. på skindsiden
Derefter 2 min. på den anden side. Krydr med salt og peber.
Server laksen med sommersalat, kogte nye kartofler eller en god salat– evt. med en klat smør.
Velbekomme! | 
