Deze culinaire film draait vanaf vandaag in de bios

Warme, versgebakken brownies zijn onweerstaanbaar, maar als je je weet in te houden tot de volgende dag — moeilijk, moeilijk, moeilijk — ontdek je dat de smaak nóg intenser is en je de afzonderlijke ingrediënten beter proeft. Boffen: iedereen kan van deze brownies genieten want ze zijn glutenvrij.

Het lijkt wel of er elk jaar nieuwe appelrassen bijkomen, terwijl er tegelijkertijd oude appelrassen verdwijnen zoals de James Grieve, de Notarisappel en de Bellefleur. Zie je door de bomen het fruit niet meer? Hier lees je welke appel je waarvoor gebruikt.

Een pan stoofvlees is ideaal voor een etentje met vrienden of familie. Het vlees kan van tevoren worden klaargemaakt en wordt in 4 uur geurig en gaar in de oven. De saus en de aardappels gaan samen met de gestoofde varkensschouder in dezelfde pan. Zo’n heerlijk stoofgerecht vraagt om een goed nagerecht.

In deze online masterclass laat bakkoning Rutger van den Broek je zien hoe je verschillende bekende zoete broodjes (op basis van gist) heel eenvoudig zelf kunt bakken. Na deze masterclass bak je perfecte Zeeuwse bolussen, Scandinavische kardemombullar en Amerikaanse cinnamon buns. In dit artikel geven we je alvast een voorproefje.

De live masterclass kun je bijwonen voor slechts € 15.

Elk gerecht heeft baat bij een vleugje citroen, een halve, of drie citroenen als je een Perzische smaak hebt. Citroensap geeft eten energie. Zodra je ergens een gele citrusvrucht over uitknijpt (en het sap alle kanten op vliegt, dat doet het graag) druk je op de aan-knop van je eten. Plots smaakt het zout zouter, het zoet zoeter en wordt alles net iets feller.

De nieuwe culinaire onetaker Boiling Point – opgenomen in één lange, zenuwslopende take – laat ons voelen wat we vrezen. Regisseur Philip Barantini serveert ons een duizelingwekkend drama dat zich afspeelt in een Londens restaurant, waar Stephen Graham in zijn hoofdrol als Andy Jones de keuken bestiert. Terwijl de gasten binnenstromen neemt de nervositeit van chef Andy toe.